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第42章 拨霞供(第1页)

自从上次几个秀才在店铺一闹,摔破了碗,黍汐抽空前往杂货铺采买碗具,并于一堆货品中,看到一物令她眼前一亮。

是铜火锅!

“店家,这铜火锅如何售卖?可还有货?”

“小娘子慧眼,这锅子可是稀罕货,一个200文,小店也就才两个。”

“这两个我都要了,另再向你预定八个,但这铜锅你得改造一下。”

店家见生意来了,连连答应:“可以改,你说!”

“这锅身你替我分成两块独立的区域,可内置两种不同的汤水即可,其他构造不变。”

黍汐连定金,一同付了一两银子,抱着两个铜火锅和几个碗回了店铺。

楼兰儿见黍汐拿了两个大锅子回来,问道:“阿黍,你可是要卖拨霞供?”

“正是!”

在大淮国,这里人管火锅叫「拨霞供」,因烫煮肉片色彩如红霞,故而为名。

陈氏收好厨具,有些担忧:“只是近日,猪、羊肉价格上涨,已翻三倍有余,如若售卖,这成本恐过高!”

“这有何难!猪羊肉不行,还有兔肉,刚好我家养了一窝兔子,可先供上!”路达慷慨允诺。

黍汐想起了慕之渊所赠那本《古今食谱拾遗》,内有关于拨霞供的记载。她回内屋拿书翻看,书中还标注,兔肉不可与鸡同食,不可与芥末同食。

陈氏帮着洗了铜锅,说道:“厨房里正好有只兔子,本来准备炒菜吃,不如先试试菜?”

“阿娘,厨房里做卤煮的猪下水和鸡鸭内脏可还有剩?”

“还有些,我这就去拿。”

“不如午饭我们就吃火锅…「拨霞供」吧!”黍汐改口说道。

大淮国居民多为一日两餐,午间食客较少。

黍汐一家的饮食习惯,在她的影响下,已改为一日三餐。

陈氏把两个铜火锅洗净,开煮汤锅,一为菌菇清汤锅,另一为辣椒汤锅。黍汐将兔肉切成薄片,码于盘中,楼兰儿将内脏、下水也清洗干净,切成小份。

店内本有售卖热干面,储备了很多芝麻酱。

黍汐用芝麻酱、酱油、葱姜蒜、辣椒酱调了几碗蘸酱。

楼兰儿往铜锅中央的烟囱放入烧红的木炭,再分别倒入煮好的汤水。

待汤水沸腾,夹起一片红色的兔肉,在水中捞上一捞,汤汁沸腾如浪翻滚,于水中摆动红肉如拨红霞。待肉熟之,蘸着酱汁,鲜香有趣。

黍汐尝了一口,和她以前吃的火锅涮肉一样好吃,她又倒了些鸭肠和鸭胗到麻辣锅里涮煮。

众人纷纷拿起筷子,夹起兔肉往锅内涮煮。

“好吃!”

“兔肉真香”

“阿娘,我也要吃!”

……

“咦!兔子这么可爱,他们怎么能吃兔肉?”

一个嫌弃的女声在外屋响起,是开塘镇的薛金兰。

她听说流香小食在梨花镇开了新店,遂带着两个小姐妹来这找茬。

围坐在桌边的众人,抬头看向外屋。

楼兰儿起身,来到三人身边:“请问三位是来吃饭吗?”

外屋仅有一桌食客,薛金兰三人并未入座,她直接来到铜火锅边,用手帕捂面,嫌弃道:“我看看,兔肉、猪下水、鸡杂,你们就拿这些来招揽食客?也太缺德了吧,这些都是没人要的下水。”

爱豆和我,全网最火[娱乐圈]  天下安  末世降临,我靠空间变身文明收集  直播算命:算的太准被土豪盯上了  李明明秦程  我的魂兽可以吞天啃地  美强惨女配靠咸鱼暴富  末日:我通过美女和系统制霸星球  离婚上恋综:前夫请放手,我有新欢了  傅寒君姜亦欢  林阳赵子真  快穿好孕圣女为明君生崽崽  劫念记  暴风雪来临:开启末世零元购  治愈系神豪  重生离婚夜,疯批前夫他画风不对  穿成霸总的私人秘书  我流亡缅北的那些年  穿越七零,被老公宠上天  亿万隐婚:冷面总裁很会撩  

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