一路上都不用杜少杰出力,但回来之后他就忙活了起来,带着几个人剥皮分割好,然后交给秦小妹和李桂香去清洗。
清洗干净之后,留了一些排骨、里脊肉和前腿肉用来炒菜,剩下的肉和骨头放进大锅里炖汤。
“杜师傅,这是我以前去山里采的党参,你需要吗?”
黄羊肉不能按照清炖羊肉的做法,炖煮的时候要多加一些调料。
楚小卫跑到后堂,拿着一大把党参让杜少杰。
黄羊肉属于温补的食材,和党参搭配的效果出奇的好。杜少杰也不和对方客气,道了一声谢之后,就接过党参去清洗。
食堂的调料不全,他还从自己的“小库房”里拿了一些私货出来。
两口大锅冒着热气,水开之后,杜少杰开始撇血沫子。等血沫子彻底撇干净,再放入各种香料以及党参,小火慢慢炖着。
因为黄羊肉比较老,炖煮的时间要更长一些,起码需要两个半小时。
配菜是黄萝卜,这个要后放,不能放太早免得煮烂了。
留出来的羊排和羊肉肉进行了焯水处理,沥干水分撒上盐,放一两天都不会坏。到时候可以做红焖黄羊肉,估计会好吃。
杜少杰一直忙活到深夜,然后封上炉子,羊肉汤会一直保温。
他随后从宿舍拿来了被子,就在食堂里凑活睡了一夜。赵大军说过,食堂的事情由杜少杰负责,他不想节外生枝,就亲自跑过来守夜。
千万别小瞧长期缺肉少油的后遗症,整个农场不知道有多少人都馋的睡不着觉。
一夜无话。
大清早,食堂就人满为患。
很多农工都是拖家带口的,场部的人也一样,平时绝对没有这么多人在食堂就餐。
然而今天赵大军发话了,无论是场部的人、农工还是来劳动学习的人,今儿早上都可以来吃肉喝汤,并且可以带家属。
两只黄羊连骨带肉按50公斤算,平摊到将近两百号人的身上,一个人最多250克。何况杜少杰还有留了一些羊排和羊肉,能保证每人200克的带骨肉就不错了。
为了公平起见,赵大军让杜少杰负责打菜。
杜少杰给每个人的饭盆里盛上一块肉骨头,再配上几块黄萝卜。
端着肉汤的人随后去李桂香那边领窝窝头,食堂里的桌子板凳不够,有不少人就蹲在食堂外面吃饭。
杜少杰不好在大庭广众徇私,所以陈济舟和翟玉成等人的饭盆里也只有一块肉骨头。只不过,他们的肉块要大一些,仅此而已。
忙活完,他自己才开始吃饭。
炖出来的黄羊肉很好吃,谈不上鲜美,毕竟各种香料放了不少。但火候绝对是够的,酥烂不柴却又没有脱骨。
“也就现在还能尝到黄羊肉,等过些年,黄羊都受保护了,想吃都吃不到了。”
入乡随俗,杜少杰的吃相也好不到哪儿去。
不过他吃的很慢,细嚼慢咽,细细的品尝黄羊肉的滋味。
不过,通过这件事,他对于的赵大军的印象好了不少。对方一就是性情中人,做事干脆利索,还很公平。
赵大军唏哩呼噜的吃完,端着空饭盆走到了杜少杰的跟前。
“这顿饭吃的舒坦,杜师傅,你的手艺甩开老孙头好几条大街,绝对是这个!”
赵大军伸出了大拇指,能将黄羊肉炖煮的如此美味可口,杜少杰的手艺令他刮目相。
杜少杰本人也很满意,他之前并没有拘泥于【清炖羊肉】的做法,而是在此基础上融合了自己的理解。
菜式是死的,厨师需要根据食材的变化,在烹制过程中有所取舍。
“小杜,简简单单的一道炖黄羊肉,到你手里就成为了人间美味。这道菜伱是用心做了,所以有灵魂,我可能很多年之后都不会忘记。”
陈济舟也走了过来,撂下一句话便去清洗饭盆了。
有个女孩 气运被夺,真千金玄术炸翻娱乐圈 奉骷成天 杨凌林诗音 Backroons后室逃脱 葬天鼎 四合院:我猥琐发育,众禽炸锅了 重生在折辱清冷男主前 快穿:仙尊大人今天也想要 我在恐怖电影里学道术 音阳 季暖顾北霆 人在美漫,队友全是主角BOSS 叶冬暖季昱寒 西游之开局送唐僧上西天 南王府小公主:影后住在王府 赫敏和她的傲罗教授 网游之破晓烟火黎明 天地情悠悠,星空美如画 桃枝夭夭的阿供
苏越很幸运。也许是因为名字中有越的关系,他穿越了。更幸运的是,他穿越成了十万份。有些甚至穿越到了同一个世界当中。苏越主角反派配角都是我,你敢信但以上都不是重点。重点是,十万个苏越们,又穿越回来...
顶级女医穿成了被亲姐姐陷害,又被退婚的弃女。没想到珠胎暗结,一跃成为了两个萌宝的娘,连成亲这一步都直接跳过去了,孩子的爹是谁她才没兴趣知道呢!两个萌宝乖巧软萌,一心护母,有一个响亮亮的口号娘说什么都是对的,谁也不能欺负娘!一不小心和冷面王纠缠不清,冷面王说她人面兽心阴险狠毒,不如她姐姐人美心善。她怒了有多远滚多远!没多久冷面王又追了过来,不仅要抢她,还要抢她儿子。你不是说我是冒牌货吗?我儿子和你没关系!小轩说我能一卦晓祸福,你能吗?娘有我们就够了,哼,别想追回我娘。小城说我也会武功,我能保护娘,娘不需要其他男人保护!除非你有金山银矿,要不然你配不上我娘!冷面王我有。两个臭小子,没有他,能有他们?...
脚踏星河入梦来,手眼通神可囚天。经历人生大起大落,历经亲人的生死离别,他没有放弃,而是依然决然踏修武一途,经历重重磨难,沧海桑田,徘徊在生与死的边缘。如侠客嫉恶如仇,快意武力大陆。看尽世间丑恶,是去?是留?还是逃离这世间,他踏遍万千星球,人挡杀人,神挡灭神,终成就无上之境...
乖,就生一个!新婚夜,她被富豪老公抱在怀里,轻轻哄骗,莫小北捂紧睡衣,拒绝履行夫妻义务!明明说好假结婚,为什么变成羞耻地延续血脉?婚后,老公热情如火,她软声撒娇老公,我要休息!章伯言合上文件,轻笑一下,抱你回房间休息,嗯?五分钟后,莫小北握拳流泪,不是和你一起休息啊!谁说章伯言是禁欲系男神?骗人的!!!他明明就是个闷骚腹黑的奸商!1对1宠文,宠无下限...
穿越斗气大陆,流云成为米特尔家族少主。他申请前往乌坦城历练,并顺利接管乌坦城米特尔拍卖场,成为雅妃的顶头上司。与此同时,流云觉醒了拍卖万倍返还系统,拍卖任何物品皆可获得随机返还。叮,二品丹药筑基丹拍卖成功,恭喜宿主触发万倍返还,获得六品丹药生生造化丹!叮,青莲地心火拍卖成功,恭喜宿主触发万倍返还,获得青莲圣焰!叮,萧炎戒指拍卖成功,恭喜宿主触发万倍返还,获得天阶高级功法九阳焚天功,远古丹帝传承,太阴神焱这也太变态了吧看着系统返还的东西,流云瞬间惊呆了!...
天地间凶神当道,恶人纵横,杀人放火成仙佛,恶贯满盈坐朝堂!我要为群仙立法,为众生设狱,厘清善恶,各有所报,各有归处!...