街有一段距离。
时闻先前只逛过主街,还没到牛羊集市去过。
随着离集市越来越近,路上的三轮车、轻卡等也越来越多,路越来越堵,声音越来越嘈杂。
牛羊等牲畜也越来越多,被载着的,被赶着的,到处都是,空气中牲畜特有的味道也浓了起来。
不多时,时闻见路边已经有人在卖大羊的了。
大羊跟小羊不在同一个地方,他今天到集市想买羊羔,得往更里面一点。
傅蒙将三轮车停在专门的停车点,跟时闻往牛羊集市里面走“时闻,你吃早饭了没有要不要吃一点”
牛羊集市外面摆满了各种小摊子羊杂汤、牛肉面、羊油包子、热奶茶、酸奶碗等什么都有。
时闻嗅着各种混合起来的味道“吃一点吧,傅哥,你想吃什么”
傅蒙“羊肉粉吃不我带你去家老店。”
两人便去羊肉粉店吃粉。
羊是现杀的本地羊,一点膻味都没有,反而有点奶香,非常鲜嫩,配着油辣子和酸萝卜,别提多开胃。
时闻吃得鼻头直冒汗珠。
吃完早餐,两人这才去羊羔市场。
羊羔被关在一个个木笼子里面,都不超过三个月,基本都是本地大尾羊。
国内有好几个大尾羊品种,像阿勒泰大尾羊、内蒙大尾羊、山东大尾羊等,他们买羊羔,一般买本地培育出来的品种。
本地品种适合本地的水土气候,比较少生病,肉质也比较有本地特色。
大尾羊是绵羊。
这里比较少见到山羊。
主要绵羊以草料为食,山羊则比较常吃树叶、根茎等,这边草场多,山地少,养绵羊更合适一些。
时闻从第一个木笼开始,学着其他人那样,牙口,四肢,花色,捏捏背部很像那么回事。
傅蒙在一旁倍感惊奇“你有养羊的经验”
时闻抬头“我过。”
傅蒙失笑“上跟现实中可不太一样。”
时闻“那就只能结合上的知识,再凭感觉挑一挑。等我挑完,还请傅哥帮我把把关。”
时闻已经出来了,傅蒙今天过来赶集,有特地陪他挑羊羔的意思,只是没有明说。
傅蒙一口答应下来“成。”
两人在说话的时候,时闻感觉手底下的羊与其他羊略有不同。
这种不同并不是有什么具体的指标,而是他冥冥中感觉到,这只羊就是与其他羊不太相同。
他低头。
这是一只母羊。
它应该不超过三个月大,白脸,小脚,小耳朵,全身毛茸茸,异常雪白可,毛色非常好。
时闻将手伸到它背部,触碰到它的肌肉后,轻轻捏了一下,发现背部脂肪有一指厚,还挺肥。
小羊被捏得抬头瞪着眼睛,“咩啊”地叫了起来,叫声也很清亮可。
时闻再摸摸它的绒毛,这羊的毛绒度也挺不错。
他腿,小羊的腿笔直,并没有罗圈腿,外叉腿等情况。
这几项指标合格了,时闻心里已经有八分满意了,他捏开小羊的嘴。
小羊下牙床长着米粒牙,又白又整齐,得出来,它的牙非常不错。
羊只有下牙,没有上牙,上面只有坚硬的牙床,只要下牙过关,这口牙就过关了。
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