书香小说网

第12章 两天打渔三天晒网（第2页）

“这样做的主要目的就是在先煎鱼的时候不容易粘锅。”

“等到鱼煎有六七成熟的时候，就往锅里加入烧开的水。这样，煮出来的鱼汤颜色也像牛奶那样洁白，不但味道鲜美，而且香气浓郁。”

“最后，准备起锅时，再把切好的葱花撒在上面，一碗鲜美的鱼汤就宣告完成。”

“煎鱼也是一件技术活，采取热锅冷油最好。”

“先在锅底放一些切好的生姜和熟盐，把姜和盐顺着锅底擦几圈，然后再拿鱼放进锅里摊平。”

“整个煎鱼过程都要控制好火候，要诀就是小火多油。这样，煎出来的鱼表面金黄，鱼鳞不沾锅底。”

“用这种方法煎出来的鱼，不仅外形好看，而且香脆可口。同时，香煎鱼也是深受喝酒男人青睐的一道下酒菜。”

“爷爷，你真厉害。不仅知道织鱼网，还知道如何网鱼。有了鱼，还研究怎样煮得好吃。”

杨辰对爷爷的网鱼本领和烹饪手艺赞赏有加，很是佩服。

“这叫做工多艺熟，无论做什么事，做的时间长了，技艺就会炉火纯青，手到擒来。”

爷爷风轻云淡地说道。

前后一个多小时的时间，一桌丰盛的全鱼宴就摆上了餐桌上。

菜煮好后，父母亲也回到了家里。

“谁煮的菜这么香啊，我在好远的地方就闻到了。”

说话的人，不用说，是母亲的声音。

还未走进厨房，看到爷孙俩弄得那么多的鱼回来，她特意地往桌子上看了一下。

“还是挺丰盛的哟，爷爷有你这个小帮手协助网鱼，难怪今天的收获这么大！”

母亲高兴地说着。

“妈妈，今晚煮了这么多鱼，你和爸爸不喝上两口啊。以前我听你说过，干重体力活的人，喝一点小酒可以解乏的，是吗？”

杨辰说完，两眼一直看着妈妈。

“是有这种说法，特别是在冬天寒冷的时候。喝酒还可以暖身子，促进血液循环呢。现在是夏天，气温高，只能喝上一小杯。”

母亲似乎对喝酒也有一定的研究呢。

杨辰说道：“我一时没想到你和爸爸喜欢喝点小酒，要是再炒上一小碟的花生米那就更好了。”

“不用炒花生了，你们爷孙俩把这些小一点的鱼都煎得那么黄了，把它当作下酒菜已经是再好不过。从碗柜里再拿一小碗干花生，直接掰掉外壳就可以生吃了。”

母亲对着杨辰说道。

吃饭时，父亲一边吃饭一边小口喝着酒。

他说道：“今天我看见队长了。杨辰，你明天就去找一下他吧，起码表示我们杨家人对他的尊重。”

杨辰对着父亲说道：“爸，我知道了。”

父亲夹了一条鱼，然后又拿起酒杯，喝了一口。

四合院：火红年代小地主  从职校走出的强者  慕姗吕小树  杨柯李冰冰  玄学老祖宗下山，九个大佬跪下喊我妈  废物两年，我无敌身份藏不住了  莺啼春  雷电法王异界行  我在无双城做二城主  我在崩坏转生成芽衣  白乐鸢段璟年  路过他城的温柔时光  徒儿,你无敌了,下山祸害未婚妻吧  妖星诡道,终成万法天帝  心声暴露后，真公主被全天下盛宠  奸佞成双，这个皇妃我不当了  秦风林妙雪  我在通灵大陆当神官  叶廷阑陈安心  我在红楼肝属性