为了酒楼开业,李阳又提拔配菜的王狗儿当了掌灶师傅,立刻开始了员工培训。
其实教的菜都是一些速成的爆炒,只不过材料的腌制,挂糊,点芡,热锅凉油等要点需要掌握也就是了。
别小看这些东西在现代并不稀罕,稍微懂点儿做菜的人大概都知道,可那是建立在信息大爆炸的基础上。
大周王朝通讯基本靠喊,交通靠走,信息的流通十分缓慢和封闭。
在这个时代里,只要有上那么一点点的绝活,就可以安身立命,而且很难流通扩散出去。
王狗儿和王师傅看到这些菜的窍门,心中都不由得佩服得五体投地!
这些技法都是经过几百年慢慢传承积累下来的,可谓是人类烹饪技术中的智慧结晶!
李阳让这二人不要吝啬材料,放心大胆地试做试吃,费用更是不用担心。
像是这样的东家上哪儿找去?这两个人对这些宝贵的知识如饥似渴,练得是热火朝天!
接下来的七天,李阳白天在野湖边练兵,教的都是队列阵型,器械攻防。
一般的地痞无赖互相争斗地盘大多数都是短器械,可李阳让这些人操练的都是长则丈二的长家伙。
讲究的就是一个齐进齐退,法度森严。教的也就是当兵时候学的拼刺刀技术,这玩意儿简单易学,能够速成。
牛二看到李阳每天花不少铜钱作为打赏,心中也是替这位主家有点担心。
趁着休息的时候,牛二小声问道:“秀才爷,我们终日操练些这个,可咱们毕竟不是行伍出身,学了有啥用啊?”
“在街面上厮斗那是为了争地盘,能和商家要点彩钱,难不成要有一场恶战?”
看到牛二跃跃欲试的样子,李阳笑了:“打打杀杀能赚什么钱,就算是赚了钱,也留下了后患。”
“这兄弟们和旁人动手难免有所损伤,若是平时伤损太多也会折了士气,我要让兄弟们发一个安稳财。”
牛二一时都不敢说话了,说句实在话,自从成了泼皮,和安稳两个字就已经没有任何关系。
别看整天在街面上耀武扬威,但实际上这些人过的日子还不如个平头百姓。
靠坑蒙拐骗得了一些钱财就花天酒地,但是时候都是饥一顿饱一顿,还要担心仇家报复。
真要是能和李阳说的,吃上以后安稳饭,那可是所有人梦寐以求的事情!
牛二毕竟是这帮人的头,左思右想之下,还是硬着头皮开了口。
“秀才爷,能不能给我透个底,等日后咱们到底干什么营生?总不能坐吃山空啊。”
“前两天不再让兄弟们和别的商家讨要彩头,这进项已经彻底断了。”
“每天打赏给兄弟们的钱更是不在少数,若是这样花法,就是金山银山也早晚花完了,我替秀才爷着急呀!”
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