吃了午饭,冯正明对同样在旁边煮汤的林柏升说:“林师兄帮我看一下火,我去找几样东西。”
林柏升应声:“行,你去吧。”
冯正明离开自己灶台,来到现场给所有厨师准备的选料库房。
这个库房是酒店在院子里搭建起来的一个临时仓库。
因为如今已经是年底,天气也已经冷了,所以大部分食材放在临时仓库也不会坏。
冯正明进入库房里,看到库房里也有一些厨师在这边挑选食材。
显然,大家都在为接下来的比赛做着各种的准备。
冯正明没有去打扰其他厨师,独自来到库房里的蔬菜区。
先是仔细地寻觅了一番,先是找到了冬瓜。
库房里为厨师们准备的冬瓜都相当大。
应该是为了让厨师们做各种菜的时候,都可以使用。
比如一些墨绿色皮的大冬瓜,可以进行一番修整和雕刻后,就能直接做冬瓜盅。
冯正明倒是不打算做冬瓜盅,但是确实也需要挑选一个比较完整的冬瓜。
正在挑选中,江成哲也来到这边。
看到他在挑选冬瓜,江成哲笑着问:“你也准备用冬瓜做冬瓜盅?”
冯正明笑着摇头:“不是做冬瓜盅,我是准备用冬瓜做别的菜。”
江成哲顿时好奇了:“你准备用冬瓜做什么菜?”
冯正明微微一笑:“暂时保密。”
听到这话,江成哲顿时有些不满:“用得着保密吗?明天就是比赛,你跟我说,我也不可能临时去换跟你一样的菜啊?”
冯正明则笑了笑:“我还真不怕你跟我换一样的菜,因为我要做的菜,你做不好。”
这话顿时把江成哲给噎住了,他想要辩驳几句,但是想想又没法辩驳。
全国大赛上,江成哲确实见识到内地很多厨师精妙手艺。
其中有些菜,确实是江成哲做不出来的菜。
尤其像是冯正明这样厨师精妙的刀功,江成哲在见识了之后,也是现自己这方面的不足。
江成哲沉默了一阵才又开口:“你们的好多菜,确实是让我涨了见识,说实话以前,我们对你们多少有些看不上的。”
冯正明笑呵呵说:“是看不起我们吧?觉得我们不像你们那么见过世面。”
被冯正明直截了当的点破,让江成哲一脸尴尬说不出话来。
冯正明继续说:“而且至今,除了你和龙昆保厨师,还以后戴龙厨师和李冠生大师之外,其他四个港城厨师依旧看不起我们。”
江成哲赶紧说:“他们就是有那么一点,港城的骄傲心作祟。”
冯正明保持微笑:“所以这次个人比赛,我会正面击败你们,让你们港城厨师心服口服。”
这话把江成哲给说得一愣。
不过随后,江成哲倒也点点头表示理解。
“能理解,你确实有那个能力,从你在第一场做的两道菜就不难看出,你是个完全不拘泥于传统形式的人,你应该会有不少创意的东西,还没有真正亮出来。”
江成哲这番话,倒是让冯正明有些惊讶。
没想到江成哲竟然猜到了,自己还有创意没有拿出来。
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