次日凌晨,冯正明跟大师兄他们去采购的时候,专门自己掏钱买回来两大块五花肉。
回到食堂里,他是立刻就先一步着手开始准备把肉入锅了。
整扇的猪肉先用干净的炉钩挑起来,打开炉火把猪皮对着炉火烧一遍。
然后开始用热水对猪皮被烧黑后的整扇猪肉进行清洗。
把猪皮上焦黑层用刀刮干净,并且把猪肉也给清洗干净。
接着还要用热水来来回回把猪肉清洗几遍。
之后在水池旁把猪肉切成大厚片,再用热水给清洗一遍。
这一遍过后,猪肉已经发白,也已经是完全没有血水,表面可以说是非常的滑嫩。
冯正明端着清洗好的猪肉,以及准备好的鸡蛋、豆腐、豆干、面筋和大青椒一起进小灶房去。
依旧重复昨天步骤,还是先在小灶房里炒糖色。
把猪肉表面的水一个一个擦干,用蒲草全部给绑上,再把炒好的糖色涂抹在每一片猪肉的表面上。
豆腐切成片油炸,豆干和面筋也都进行改刀成小块。
做完这些,冯正明先把卤汤加热,把昨天泡了一夜的鸡蛋捞出来。
在准备好的盆子里,把昨天做的把子肉、鸡蛋、豆腐、豆干、面筋和大青椒都摆好,按照比例加入一些卤汤在盆里。
此时锅里的卤汤已经消耗掉小半锅。
冯正明接下来按照师父信里给的办法,向卤汤锅中加水,接着就需要严格按照比例,向加水稀释后的卤汤中,重新再按照比例加入之前的料。
把卤汤调好后,再把今天买回来的猪肉一片一片下到锅里去。
先用大火把整锅卤汤烧开,用大火烧一段时间,把卤汤表面浮沫和油都给打干净。
等到卤汤表面不再浮起沫子,此时把卤汤锅端到煤球炉上,封上一部分的炉门,保证煤球炉小火状态,把鸡蛋放进锅里,泡好荷叶盖在卤汤上,最后盖上锅盖。
今天这锅把子肉算是准备好,剩下就是用小火去慢慢炖煮。
再把豆腐、豆干、面筋也都在另一锅卤汤中煮上。
一切弄好了,冯正明收拾一番,端着昨天的把子肉从小灶房出去。
看到冯正明端着一大盆把子肉出来。
();() 自然是立刻吸引了外面张磊、杨鹏的目光。
两个人凑近看了看,立刻就忍不住吸溜一下口水。
张磊说:“小师叔今天你这把子肉,看上去比昨天晚上还要漂亮。”
杨鹏点头:“对,真的是比昨晚还要漂亮。”
冯正明笑着说:“因为经过了一晚上的浸泡,把子肉更加的入味,所以自然显得更漂亮了,这一大盆回头分一半放在食堂。”
李辉东听到扭头说:“那今天中午食堂卖的最快的,恐怕就是你这把子肉了。”
这点张磊和杨鹏都认同,昨天吃过的那滋味,让两人忍不住又开始馋了。
冯正明把整盆把子肉先放进食堂,用食堂里的煤球炉保着温。
然后他开始跟大师兄领着张磊和杨鹏,还有常秀琴开始为食堂午饭做准备。
经过一个上午的洗切配,冯正明和李辉东配合把一锅一锅的菜炒出来。
临近中午食堂营业前,食堂里大家自然要先吃午饭。
而今天中午,因为有冯正明那盆把子肉在。
张磊和杨鹏包括常秀琴都眼巴巴盯着那盆把子肉。
我在全职法师里近战 大明求生记 佣兵1929 魔女特派 绝对权力之太太局 遮天之人王 我的1992在延续 重生九三大时代 fate:我贞德绝不坑爹 三国:从杀人亡命开始 重燃2003 一剑擎天 古神在低语 道剑破天 我的知青路 美利坚名利双收 群星的观察者 幻影帝国 重生猫咪:你是我的铲屎官吗? 破游戏不玩了
陆大强在旁人眼里是个泼皮无赖,婆娘跑了之后独自抚养儿子长大,儿子很争气长大后开创了一番自己的事业,但是很气愤的事,儿子一直不结婚,而且心里眼里都是他的死对头,把对方当亲爹一样待。老头儿怎么忍得了战...
一朝之间,穿越成了庆国太子,为王之路,注定布满荆棘。所幸,金手指在身,欧皇附体,发发暴击,金色传说。李淳罡传承加身,一剑开天门令四顾剑为之拜服。招募令在手,无数历史名臣猛将纷纷来投。一路走来,他立钱庄,治水患,整军伍,收南诏,灭西胡,平东夷,征北齐。孤身入太极殿,百官拜服,庆帝亦只能退位让贤。而当他登基为王,统一天下,成为了天下共主之时,一切才刚刚开始!各位书友要是觉得诸天为王,从庆国太子李承乾开始还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!诸天为王,从庆国太子李承乾开始...
洛白穿越游戏行业即将迎来井喷的平行世界,获得全能游戏制作系统。可没想到,在启动资金严重不足的情况下为了能赚第一桶金而剑走偏锋制作的魔镜,却彻底将他游戏评论区的画风带歪了。为了扭转玩家们对自己的刻板印象,洛白决定用真正的第九艺术征服他们!洛白兄弟们,奥日好玩吗?玩家好玩,简直就是视觉盛宴,每一帧都能用来当做壁纸!所以啥时候出魔镜的dlc?洛白洛白兄弟们!我又出新游戏了!暗黑地牢!玩家四个人下本,出来疯五个,哈哈,我玩尼玛!洛白兄弟们玩得开心就好。玩家...
无论是环境的刺激,还是物质的侵蚀,无论是能量的伤害,还是概念的规则。一旦威胁生命,祂会迅速免疫,一旦伤害身体,祂会快速进化。此为绝对适应。在这如炼狱般的乱世里,妖怪见了要吃祂,仙人见了想炼丹。祂是世界上最好的天材地宝,也是世界上最完美的鼎炉。然而道术法宝符箓神兵真火雷劫死光杀阵种种一切杀不死祂的东西,都会使祂变得更加强大。...
专栏小恶龙手握反派剧本和反派大佬重生后我被宠上天求收藏嗷小锦鲤精苏鱼鱼穿书了。系统叔叔跟她说,她刚出生不久就被坏人偷走,是手握炮灰剧本的小可怜女配。系统最后总结道,她今后的日子怕是不好过...
唐门外门弟子唐三,因偷学内门绝学为唐门所不容,跳崖明志时却发现没有死,反而以另外一个身份来到了另一个世界,一个属于武魂的世界,名叫斗罗大陆。这里没有魔法,没有斗气,没有武术,却有神奇的武魂。这里的每个人,在自己六岁的时候,都会在武魂殿中令武魂觉醒。武魂有动物,有植物,有器物,武魂可以辅助人们的日常生活。而其中一些特别出色的武魂却可以用来修炼并进行战斗,这个职业,是斗罗大陆上最为强大也是最荣耀的职业魂师 当唐门暗器来到斗罗大陆,当唐三武魂觉醒,他能否在这片武魂的世界再铸唐门的辉煌?他能否成为这个世界的主宰神5w0723展开全部gtgt...