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第34章 广受好评的泡椒鸡杂（第1页）

纪希灵接过唐向红递过来的那本书，翻开浏览了大致的东西之后，就跟他们从开头讲起，“是这样的，这本书上写着”

等到吃晚饭的时候，纪希灵还没将那本书讲完，因为唐建国已经提前叫唐红星过来，先把纪希灵他们叫到小学那边等着，待会儿就可以吃饭了，所以唐向红他们几个倒是意犹未尽，因为纪希灵刚才才说到比较关键的一个地方，就这么停的在那里，上不去下不来的，弄得他们抓心挠肝的。

纪希灵也看出了他们的样子，向红哥，这样，等咱们今天晚上吃好饭之后，如果还有时间的话，咱们就在小学那边找个地方，我继续跟你们讲讲这本书里面写着的东西，你看怎么样？”

唐向红挠了挠头，就怕太麻烦纪希灵，“好啊，就是这样会不会太麻烦你了？”

“还有什么麻烦不麻烦的，本来我今天就没什么事儿，再说了，我要是把书上这些知识都告诉你们的话，那也是给村子里面做贡献。要是你们都同意的话，那就等待会儿饭吃过之后，咱们就在小学院子那边，给你们继续讲讲书里面写着的东西吧，因为毕竟那边有煤油灯，还能稍微看清一点书上写字的那些东西。”

“行行行，那就按照你说的，等我们待会儿吃完饭之后，我们就过去找你，你再继续跟我们讲讲这些东西，也不用讲很多，你就把刚才说的那些关键点再跟我们讲一下。毕竟等吃完饭之后，应该也会比较晚了，剩下的东西，反正明天还是周天，明天你要是有空的话，你再去养猪场那边找我们，继续跟我们说剩下的那些，也成。”

“那也可以，那要不这样，我今天晚上就给你们先讲讲那几个关键点，让你们回去之后，也能好好消化一下，我今天讲的那些东西。对了，为了加深你们的印象，我打算等明天再跟你们讲这本书上的内容之前，我打算先给你们抽查一下，我今天跟你们说的这些东西，我就怕，我这头刚跟你们讲过的东西，你们转过背就忘记了。”

“好啊好啊，那就按照你说的来。行了，那咱们快去吧，别待会那些村子里面那些人都等着我们过去开饭。”

“那向红哥，你快把养猪场这边门锁好，我去兔子养殖场那边看看，因为我也有点时间没去那边看过了，顺带也叫一下唐勇叔他们，因为我刚才看到他们还在养殖场那边，也不知道在忙活些什么。”

“行了行了，那刚好咱们一起过去吧。”

“嗯好，那我先去那边看看。”

纪希灵跟着唐红星一起，转头往兔子养殖场那边走去，刚走到那边，就看到唐勇他们已经将养殖场那边关上，正准备把那边的大门给锁好，就这样，两边养殖场的人，都汇合到一起，朝着村子里面小学的方向走去。

等到他们走到了小学那边的时候，院子里面已经香味四溢，在院子里面的众人都眼巴巴的望着锅里面还在炖着的兔子肉还有鸡肉，有眼尖的人看到了纪希灵他们已经到了，连忙催促着唐建国他们，“我说，建国，现在小纪知青他们已经过来了，你看是不是能开饭了？毕竟现在大家都在看着那口锅里面煮着的好吃的东西。”

唐建国闻言，连忙转过身，就看到了纪希灵他们风尘仆仆赶了过来，先是叫人打了盆热水，给他们洗漱一下，余光瞄见他们都收拾妥当之后，就转过身，招呼着众人，可以准备开饭了，“大家，可以准备准备开饭了。刘秀，你那边可以出国了没？”

刘秀听到唐建国问自己锅里面炖着的两锅肉，能不能上桌了，就打开锅盖看了一眼，确定已经炖的差不多了，现在上桌正合适，“可以了，现在出锅正合适。”说着就端过放在一旁，准备好的几个大脸盆，在旁人的协助下，将锅里面的那些肉都盛了出来，叫人端上刚才村里面人来的差不多的时候，就已经提前分好的桌。

一时间，偌大的院子里面都安静了下来，除了小孩子们吸溜口水的声音，还有就是锅碗瓢盆碰撞出来的声音之外，竟然没有其他的声音。

等到那些肉上桌之后，刘秀突然想到了之前纪希灵跟自己说的，拜托自己烧一碗泡椒鸡杂。想到那罐子泡椒自己还不知道放在了什么地方，因为刚才人慌马乱的，一时之间也没有注意那罐泡椒被放在了哪里。

纪希灵原本想要跟着自家两个表哥一起上桌吃饭的，但是她在路过其他几桌的时候，并没有在桌子上面看到自己想吃的那碗泡椒鸡杂，就想着去刘秀那边看看，是不是自己想吃的还没有上桌，或者是还没有开始做。

就在她往土灶那边走的时候，就看到了被放在窗台上面的那罐泡椒，看到还没有开封，连忙上前，拿过那罐泡椒，就找到了刘秀。“秀姨，你是在找这罐泡椒嘛？”

“是啊是啊，我刚才还在找呢。我本来是想着等到在锅上面炖着的肉，出锅之后，再烧的，这样也好让大家都闻到在烧制泡椒鸡杂的时候，传出来的味道。结果一扭头，就忘记了，还有这碗鸡杂没做，我刚想到要做的时候，结果还没找到泡椒，也不知道刚才收拾院子的时候，把这泡椒放到哪里去了，还好你看到了，不然怕是今天这碗鸡杂不知道什么时候才能吃上呢。”刘秀看到纪希灵手中那罐子泡椒，连忙接过泡椒。

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边走边开着泡椒罐头，就走到了灶台前，打开一旁扣着的碗，里面赫然是刚才处理好的鸡杂。

刘秀之前已经将那些已经清洗好的鸡杂改刀切片，用料酒之类的东西腌制了好一会，先是翻看了一下那些鸡杂的状态，觉得那些鸡杂已经腌制好了。就将油倒进锅里面，热到大概六成的时候，将切片的葱姜蒜还有一些泡椒放进锅里面爆香，再放入鸡杂，翻炒变色之后，再加入一些配菜，等配菜也炒熟之后，就将锅里买的泡椒鸡杂盛了出来。

在刘秀炒制泡椒鸡杂的过程中，因为将葱、姜、蒜还有泡椒爆香的时候，就已经把泡椒所带有的独特香味，给激了出来。一时之间，全场的目光，都落在了刘秀所炒制的那盘泡椒鸡杂上面，离得近的人已经走到刘秀在的灶台边上，围观刘秀到底在做什么，他们之前并没有看到过的菜肴。

“刘秀，这泡椒还能用来炒菜吗？泡椒不是只能用来做泡菜用的吗？”有好奇的人看到刘秀，原来是用他们之前做过的泡菜，在炒着那盘子鸡杂，有些好奇开口询问刘秀，怎么会有这样的想法，把泡椒用在炒菜上面。

“嗨，这也不是我想的，是希灵，她拿了一罐子泡椒过来，问我会不会做泡椒鸡杂，我之前也没做过，我这不是想着说，先做一次试试看，如果说味道还可以的话，那以后家里面，再做了泡椒的话，也可以按照这样的方法，炒一碗泡椒鸡杂，或者是其他东西吃。”刘秀客气的笑笑，将那盘子鸡杂递给纪希灵之后，就低头忙活，将刚才用过的那些东西，先简单清洗一遍，这才坐到桌上，准备吃饭。

因为纪希灵今天白天带回来的那些野鸡收拾出来的鸡杂，并没有多少，总共也就只有那么一盘，只能供给纪希灵所在的那桌子人吃。

唐建国他们，看到纪希灵端着一盘泡椒鸡杂回来之后，还有一些惊奇，“哟，这是刘秀给你开小灶了？”

“建国叔，可别乱说。是这样的，我今天在供销社那边，买了一罐泡椒，刚好今天我从山上带回来了那几只野鸡，我就想着，能不能找秀姨，帮着做一碗泡椒鸡杂。因为我也很久没有尝到过这泡椒的味道了，之前还是在我们那边饭店里面。有一个做川菜特别厉害的师傅，炒了一次鸡杂。我这也是，看到泡椒之后才想起来的。说起来，你们也来尝尝看，这碗泡椒鸡杂味道怎么样？”说着纪希灵就将那盘泡椒鸡杂放到了桌子中央，招呼同桌的几人，一起吃吃看刘秀刚才炒出的那碗泡椒鸡杂。

唐建国他们也很新奇，因为他们之前只知道用泡椒来做泡菜，并没有想过这个泡椒还可以用来炒菜，所以看到这么新奇的菜色，也是毫不客气的就动筷夹了一些放进嘴里。“诶呦喂，这味道确实还不错，有着泡椒独特的味道，而且这样炒过以后，还有些酸酸辣辣的，很是开胃。我觉得就这碗菜，我今晚上都能再多吃两碗饭。”

“哈哈，你就别逗我了，还多吃两碗饭，哪来那么多饭给你吃？不过你有点说得对，这碗泡椒鸡杂确实做得还不错的。要是家里面，以后再有这些内脏的话，是不是也可以用这样的办法炒泡椒内脏吃，刚好家里面有自己做的泡椒，等过年杀年猪，或者是什么时候，再炒一碗泡椒炒的鸡杂之类的吃。”唐建国的媳妇也跟他们同桌一起吃饭，夹了一筷子泡椒鸡杂之后，也觉得这道菜的味道属实还不错，就想着，什么时候有机会，自己也在家里，也做上这么一碗菜给家里人吃。

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