艾林接话,尼克先开口问道:“又新鲜吃食,今晚做吗?晚上做吗?”
说到,元梦看向几问:“要吃乱炖,跟排骨今天挖红薯,外加三个玉米放一块炖,锅边贴上饼子,一锅就出了。”
艾林第一个举手赞成道:“姐姐做什,都爱吃。”
元梦去院挖了一小块生姜出,又拔了两颗野葱头,看着越吃越少野葱地,她想要要再撒点种子下去。
她前收过一些野葱种子,正好撒下去等些吃完,新也长起了。
心里样想着,嘴里嘀咕着:“事得记着,一抹就忘了。”
到前院,艾森艾林跟尼克都蹲在院子里帮小管清洗红薯,接受清洗活计,小管只管榨汁滤渣。
元梦看到三忙热朝天,顺手在院中水池里清洗好生姜跟野葱,转身离开时对三道:“你们好好干,去给你做吃。”
到厨房,元梦先和了一盆面,要前她吃面也带心疼,现在真吃疼。
想了想,她又从盆里挖了一碗倒面袋里,红薯晚上多放点在里,那个吃起也饱肚。
一想又挖了半碗去,和好面放到一旁醒,她开始切菜。
用了一整个红薯,得十斤左右,削皮切成两指宽四指长块状,切成比红薯块小一半,肋排剁成中指长度。
起锅烧热,把五花先倒进去,炒出油脂,次盛出多余油脂,里面要加红薯得油水足才好吃。
炒两面金黄加入姜片,翻炒两下倒入肋排,停翻炒让锅里油脂均匀蘸在肋排表面,个时候加入葱头。
翻炒几下葱香味就出了,个时候加入一大勺酱油进去,热油跟酱油烹出香味达到了一个完美契合。
院子里艾林忍跑进喊道:“姐姐,好香,太香了。”
元梦闻言活计停,端过那盆切好红薯块,码在上,提过另一个灶上热水壶,把热水倒进去将将过红薯。
又端过和好面,揪一团在手里稍稍整理成手掌大小椭圆型,“啪”一下子拍在锅边上。
度又快准头好,看小艾林在她盖上锅盖时,都过神。
元梦把大调成中,定时半个小时,顺手把整个灶台清理干净。
拉着在愣神艾林去了院子里,红薯清洗差多了,艾森跟尼克两在削皮。
小管只管炸浆,过滤,院子里堆了好几盆红薯渣渣,元梦提着其中一桶问艾林:“跟去院玩吗?”
艾林也帮忙提着另一桶,跟在元梦身去了院。
尼克鼻子说:“好香呀,行,得让哥跟元梦学学厨艺,都快吃下餐厅饭了。”
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