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第128章（第1页）

菊花饼

最先做肯定怕凉凉菜，凉拌菊花。菊花洗净放入盆中，加入花生碎、芝麻、芝麻油、白糖调味，再加上灵魂菊花糠，一道甜口拌菊花就做好了。

最费时间最先做，菊花八宝糯米饭。泡好糯米提前焯水，煮到米能用手捏碎时出锅。捞出米空掉水分，加入炒熟菊花酱搅拌均匀。碗里铺好果仁，把拌好糯米饭装碗，压实抹平。扣个盘子，放进蒸锅里蒸，四刻钟。

制作最复杂、同样用时很长要数菊花鱼羹。选用新鲜鳜鱼，处理干净片下鱼，鱼头剁成块，准备陈皮、姜、胡椒和米酒。锅中放少许油，鱼骨先煎再加水，把姜和陈皮放进去，放米酒和一点胡椒，盖盖熬煮三刻钟。

趁着糯米饭蒸上、鱼骨熬煮，先做别菜。

油炸菊花更像嫣一次无风险规则内尝试。众所周知，万物可做天妇罗。嫣前听说菊花宴上，油炸菊花叶，但菊花叶都能炸了，菊花难道炸了？菊花掰下，整朵蘸上面糊，放在油锅里炸，变得金黄酥脆捞出，油炸菊花就做好了。

菊花鱼丸制作和普通鱼丸区别就在鱼泥中加入菊花花再团成球，放进锅里蒸熟。

菊花入菜，大致原理一样，菊花馄饨与普通馄饨包法也任何区别，只在馅料中加入洗净菊花花。嫣手指翻飞，很快包好了一箅子元宝状馄饨。

菊花汤圆，用糯米搓成皮，包裹炒制菊花酱，在水中煮到膨胀飘起，捞起一碗，再撒上菊花糠。

其他菜品都准备差多了，鱼骨也差多到了炖煮完成时候。鳜鱼鱼在锅里煮熟，捞出去掉鱼皮，把鱼拆成小块状。鱼汤捞出鱼骨与陈皮姜片只留汤，开煮沸，放入冬菇与木耳丝，买加入一些姜丝，放盐调味，熬煮一刻钟。用水淀勾薄芡，再加入拆好鱼，轻轻搅动，大煮开，再加入菊花，最再撒上一把薄脆，菊花鱼羹就完成了。

嫣在厨房忙活时候，被邀请几也在搭话闲聊。

作东道主被安排在主位宋博文表示十分尴尬，因祝教谕现在正坐在他下手边。宋博文诚恳邀请祝教谕主位坐，他下去，被拒绝了。

“今天作被邀请客，能坐主位呢？”

祝教谕说：“博文用在意，今天们师生关系，单纯主客关系，你就坐上边。”

宋博文哪儿敢？祝教谕坐主位事，他下去总行了。宋博文一溜烟跑到楚天阔旁边坐着去了。

几逐渐熟络，聊了起。

楚天阔忍问：“先生，学生实在想到您也会参加个比赛，前也见您对记感兴趣，次因什呢？”

祝教谕叹了口气：“说话长。去年其实也办了菊花宴，邀请参加。去了，结果就很普通宴席，围着几盆菊花吃跟菊花毫无关系菜。又一家办了个留芳宴给了邀请，以和前一个宴席差多货，就去。”

宋博文听到抖了一下，原跟祝教谕样渊元。

祝教谕继续说：“结果去了同僚告诉，留芳宴办非常意思，景也意思菜也意思，十分悔。听说留芳宴就宋掌柜和掌柜联手办。今年又要办菊花宴，肯定会再错过了。”

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