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75 卤汁豆腐（第1页）

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修房子都力气活儿，叶青青伙食上也从吝啬，三天做一次红烧雷打动，其余时间每顿饭也个肥者半荤菜，时候卤上一些猪下水和猪头，煎豆腐类，每一顿都叶青青自己腌制豆腐，糙米饭、白米饭、馒头、包子、野菜粥、野菜饼子，芋头焖饭，新鲜玉米出现磨玉米浆烙得两面金黄玉米饼子，饭菜分量都很足盐味，主食变换着花样，大家吃得饱，干活也很卖力气，丝毫偷懒。

叶李两家跟工们也相处愉快，工们都夸叶青青心灵手巧，虽然年纪大，但做饭手艺比村里做了几十年师傅都要厉害，管什野菜青菜，平常家里媳妇做得难以下咽东西，让叶青青随便捣鼓下就变得很下饭，尤其三天一次打牙祭子，工们最期盼红烧，每一勺红烧，油滋滋，颜红亮，香四溢，软糯可口，肥而腻，每一次吃都恨得连舌头都一起嚼烂吞了，往往每次到最，红烧汤底都能被大家泡两碗糙米饭吃。

所都想到文静纤弱一小姑娘，竟然能做出好吃东西，而且，姑娘总见三分笑脸，说话也理据，让一看就喜欢，可大家也都明白，小姑娘看着好说话，心里&xeoo很想法见地，干活什都敢忽悠她。

叶青青整在厨房里打转，忙得晕头转向，两个弟弟月子里也见风就长，更要足够量和营养才跟得上，叶青青每天要给周氏做四顿月子餐，小石头每天送两条鱼过，叶青青坚持给周氏炖鲫鱼汤下，时候炖猪脚黄豆汤，骨头汤换着，周氏一个月子也养得白白胖胖，气红润，整个年轻神少。

每天家里工们最爱问便叶青青，如何安排伙食，秀玉兴冲冲家里告诉叶青青她家豇豆四季豆都能摘了，让叶青青一起去摘。

叶青青拧着菜篮子就打算跟秀玉出门。

“秀玉丫头，青青丫头，你今儿给大伙安排啥伙食？”

“地里啥就吃啥呗！”

新房地基就在茅屋边上，地里番椒苗和红薯苗都长高少，绿油油一大片，很喜，天气热，多亏大哥每天忙完家里修房子活儿，夜里要坚持挑水淋番椒苗，很辛苦。

“那今儿能打牙祭？”

叶青青失笑，“叔，您放心记着今儿做红烧子呢，等小石头帮把带就做，过，今儿给大家配点解腻。”

“那敢好。”

工们一听能吃到红烧，便都笑开了，期待着解腻菜。

李秀玉家菜园子在她家房子边上，地里瓜果豆苗都比叶青青家长得茂盛，四季豆、豇豆结得跟瀑布似，生生，都什虫子，看着就喜，叶青青家想到自家地里菜才开始挂花苞呢。

“秀玉，你家豇豆长得真好。”

“青青姐，你喜欢吃豇豆？那多摘一些。”

李秀玉难得现叶青青喜欢菜，自然多多摘了往她篮子里放。

叶青青赶紧制止，“你快别摘那细了，跟丝线儿似，摘了怪可惜，想着豆角能做泡菜呢！泡出酸豆角很下饭。”

“又泡菜！上次做泡菜笋全部臭了，爹娘怕毒，全倒了。”

李秀玉一听泡菜顿时就啥兴趣了。

“你说笋，突然想起家泡菜坛开吃过，也知那笋泡得如何了，若今儿中午尝尝看。”

叶青青最近一直在忙，完全将泡菜笋忘记了。

叶青青跟秀玉一起摘了许多四季豆和豇豆黄瓜茄子才家，小石头跟他娘去赶集买豆腐，替叶青青买了菜，叶青青留小石头在家吃饭，又将那一大块五花拿去铁锅里烧烙皮去毛腥，随心做了一大锅红烧，又炒了煮了一大盆四季豆豇豆茄子凉拌。

“秀玉，你叫大家伙下吃饭，去夹一点笋出给大家尝尝鲜。”

叶青青泡菜坛做好就放在堂屋靠墙地方，凉通风，她就每三天换一次坛口清水，因第一次做盐水做母水，需要时间久一些。

叶青青拿着干净无水筷子和一个瓷大碗就往堂屋去，掀开坛盖，扑鼻而一子酵酸味，酸味里夹杂着各种香料混合味道，叶青青熟悉泡菜味道。

叶青青开心笑了，迫及待用筷子夹了一块笋，原本黄翠白笋过一段时间酵，变得泛白，叶青青夹了四块就装了瓷碗，端出去用菜刀切成丁，第一块递给秀玉，“尝尝看味道如何。”

李秀玉也客气，直接放嘴里嚼，能听到脆响，先眯了，酸得用手捂了腮帮子，等第一口酸劲儿过去，眸缓缓亮起，“酸，辣，脆，十分口，一说出香味儿，若家里菜时候，就吃笋也能吃两碗糙米粥，青青姐，笋子泡出真很好吃。”

“姐，也要尝尝。”

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