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25 雪鸡萝卜丸面片汤（第3页）

何田把那只雪鸡退毛剥洗，取出内脏，切下鸡胸肉，和一小块靠近内脏的黄色脂肪备用。

然后她拿出一颗大白萝卜，去皮，刨成丝，洒上一勺盐，放在盆里揉一会儿，让盐分拌匀，静置十几分钟后，萝卜里的水分就被盐带出来了。

倒掉这些水，把萝卜丝包在一块布巾里挤掉剩余的水分，剁碎鸡胸肉和脂肪，加上一点点面粉，搅成糊状。

坐在开水锅边，何田用一只小勺子把萝卜鸡肉糊挖出一勺，轻轻丢进滚水里，就变成了一个丸子，丸子很快又浮上来，就煮熟了。

一盆馅料全都做成了丸子，放在一边备用。

这时，面盆里的面也醒好了。

易弦把面团重新揉好，交给何田。

她坐在开水锅前，揪起一块面团，拉长，拉薄，拉到面伸长到最长，再拉就会断掉时投入滚水中，再揪一块面团，如法炮制。

她递给易弦一团面，“你也来试试”

两人像玩耍似的一边笑一边做了一锅面片儿汤，再把刚才做好的萝卜丸子放进汤里，加上一点萝卜干切的碎丁，就可以吃了。

这碗面片儿汤吃下去，全身热乎乎的。

剩下的丸子装在木盒子里，很快冻硬了。

“以后吃火锅的时候用。”何田笑眯眯地说。

剩下的面团被擀成薄片，切成手指宽的条，条盘成一团，也冻起来，没时间准备食物时可以直接下在滚水里煮一碗面。当然了，这个手擀面也能放在火锅里，易弦说了，吃完火锅里的菜、肉，最后把手擀面下在汤锅里，面条就能吸收之前在锅里烫过才那些食材的香味，吃一碗这么煮成的面，这顿火锅才算吃得完满了。

吃过一次鱼肉涮锅之后，易弦跟何田说了更多火锅的事。

森林里没有牛羊，但是鱼，鸡是有的，冰河化开后，河水重新流动，林子间的水塘和沼泽再次成为食物丰富的地方。候鸟们又飞回来，在水塘觅食，求偶，下蛋，这时能打到很多的禽鸟，野鸭，大雁，野鹅河里的鱼虾也更多了。

河虾可以用来做虾滑，林子里又生出很多菌类和野菜，通通都可以用来当火锅的食材。

讨论着怎么做更多美味的食物，虽然帐篷外还是冰雪世界，可是帐篷内，却恍惚间已经闻到春天的气息。

鸡肉萝卜丸子面片汤

进入三月后，白昼一天天明显增长。但在森林里，还是会时常下雪。有时雪会一连下上好几天。

这对易弦来说有些不可思议，但何田告诉她，直到四月，还是会时不时下雪。

森林里的春天，要从五月开始。

不过，森林中的动物也感到了寒冬将尽，春日即将到来。貂鼠、狐狸、野兔的皮毛开始渐渐变颜色了。尽管有些冬季没能猎到足够猎物的猎人还想捕猎，这时的皮毛也卖不上价钱了。

气温也逐渐上升，正午时，室外大约零下十六七度。

快到春分时，易弦和何田编的藤索也快完成了。

当年何田的爷爷奶奶是真的决心要架桥的，他们收集了整整一窝棚的长藤。

确定了要建桥之后，他们又去了悬崖几次。丈量这段河面的实际宽度，还有两岸山崖之间的距离。

他们登上两岸的悬崖，查崖顶有没有可以当做塔架的树木或者岩石。

有一次，他们正在一边的山崖顶谈笑，察普家的两个兄弟出现在另一边的山崖上。

何田和易弦立刻停止了谈论，端起武器。

但是察普兄弟们意外地没表现出任何恶意，还可以算得上客气地问候了他们。然后就立刻离开了。

起来，这完全是一场偶遇。

他们在对面的林子里，听到有人说话，好奇地跑出来了。

何田挺意外的，“他们怎么突然对我客气起来了”

易弦轻轻哼一声。

回家的路上，何田坐在爬犁上，忽然叹气。

易弦在她背后坐着，听到她叹气，低声说，“别担心。”

“嗯”何田转过头，“担心什么”

易弦笑笑，“没什么。就是听见你在叹气。”

何田摇摇头，“我只是有点饿了。”

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