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asquo开水白菜arsquo这道菜,可以说是大白菜配清汤,似朴实无华,却是内藏乾坤。
这道菜的关键之处,就在开水上,只有汤做得好了,这道菜才算是成功,否则就是水煮白菜。
舒暖将鸡、鸭、火腿、排骨、干贝等鲜货处理好之后,开火熬汤。
其实她在做这道菜的时候,也有着自己的考量,毕竟在有着那神奇的泉水时,她就占了很大的胜算。
自己的个人实力,她自己清楚,要说将这道菜做得多么的完美,她自知没有经过专业师傅的带领,仅靠自己的摸索,做出的这道菜不一定能够征服评委的味觉。
在没有名师教导的情况下,家常菜成为她最拿手的存在。
不过就目前的情况来,只有采用另类的办法了。
舒暖脑中默默想着,手上处理食材的动作却是没有半点的减缓。
这场比赛只有两个小时,她得抓紧时间才行。
在埋头忙碌自己的事情时,她突然听到了从旁边传来了中年男子的嘀咕声。
三号居然要做佛跳墙,这么短的时间怎么可能做得好。
舒暖下意识的向说话的人去,原来是自己旁边的四号在观察正在做菜的三号。
随着三号开始做菜之后,在场的人或多或少出了一些名堂,特别是在场的厨师们,几乎都已经出了三号正在做的是什么菜式。
这其中有人惊讶,有人不屑,自然也有人嫉妒。
因为三号做的佛跳墙并不是市面上的那些简易版本,这种需要师傅教的菜式,可不是人人都能够随意的学到。
舒暖也只知道大概的步骤,简易版本的她还会做,再复杂的就不会了。
她不在关注其他人,而是抬头了那挂在墙上的钟表,确认了时间后,叹息道嗯,我也得抓紧时间了。
在经过前边的重重比赛后,现在留在现场的参赛选手,就只有那么十数而已。
这种比赛前期都是小打小闹,并不能入上层人的眼。更不准带助手,所有的前期准备工作都得自己一个人完成,也就造成前来参赛的人员,都是一些并不出名的新人。
虽说剩下的参赛厨师人数并不多,但是当所有的厨师都开始烹饪食物的时候,随着那诱人的食物香味渐渐弥漫开来,比赛的大厅内,等待的评委和观众们,下意识的停下了讲话,紧紧地向流水台。
主持人见此,忙开始活跃气氛。
现在我们到三号选手,她做的居然是佛跳墙
大家,九号切菜的手法,刀工确实了得
五号,五号这是在做什么呢,居然将食材全都扔锅里一起炖,难道也是想要做佛跳墙
两个小时的时间,对于参赛的厨师来说,也许并不算长,但对于等待的人来说,时间就有些长了。
不过在主持人不停的自说自话之下,现场的气氛也并未遇冷。
舒暖专注着自己手上的事情,忽略那耳旁的絮絮叨叨。
在炖汤的时候,她就偷偷放了灵泉水进去,等汤炖好的时候,一揭开锅盖,香气瞬间扑鼻而来。
嗯,还算成功。
这时,同在她身旁的几位厨师,也在嗅到香气后,齐齐诧异的了过来。
那位做佛跳墙的三号也受到了影响,过来的目光之中带着意外和丝丝的疑惑。
她那边食材难道比我的好没道理啊
舒暖此刻顾不得起管别人,汤炖好,只是完成了第一步。
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