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15 第十五章（第2页）

梁氏站在正屋门口踮脚望着，骨头汤香气扑面而。她咽咽口水，冷瞥向正勤勤恳恳洗肘子孙氏脸鄙夷：伯府夫出身，腌臜活竟也做下去？瞧瞧那脸讨好谄媚嘴脸，当真脸面都要了！

温荣闻着那诱香，想起父亲说帮三妹妹干活就饭吃……他无意识地咂两下嘴，由自主地往前迈了两步。

“你干什去？”

梁氏把拦，“你可温家长孙，温家一切都你，用得着低头向别要饭吃？”

“也。”

温荣扬扬下，面自豪，“她得亲自给送给！”

温正良看了俩一，语气幽幽：“上那道姜爆鸭也你份……”

温荣：“……”

温正良转身进屋，在无处，望着外边喜气洋洋等着吃肘子温俊良脸艳羡。

他也想像三弟那般帮着干活换些吃食，但实在舍下张脸……

那边孙氏将洗得干干净净肘子放在案上，心中颇成就感。她洋洋自得地唤了温苒苒看：“苒苒你看看行行，若行再洗一遍！”

温苒苒看了一，笑着开口夸赞：“三婶活干得漂亮，可比细致多了，三婶可真能干！”

谁会喜欢彩虹呀！调动起她积极，以准又能多一个帮手！

孙氏被夸得面风，止地笑。

温苒苒准备好了各调料，着手开始炖肘子。

她先将肘子筋用刀断开，防止受热缩，旋即放入锅中焯出血水，再倒入黄酒、葱姜去腥。

待肘子煮至断生，温苒苒起锅烧油熬糖，冰糖伴随着热油出沙沙声响，空气中飘着一焦甜味。

糖咕嘟咕嘟翻了泡，温苒苒下入葱姜、香叶、八角、桂皮等香料，翻炒出香味倒入热水。锅中“哗”一下翻腾炸开，呲啦水声夹杂着锅铲碰撞声，听着热闹又喜庆。

肘子卤汁熬得红亮，温苒苒再放入适量盐和黄酒提味，随即将肘子放入锅中，盖上锅盖炖着。

温苒苒估着得炖上三四个小时，又转身去做晚上要卖钵仔糕和卤味。

好在原先房主多垒了几个灶，然可够用！

孙氏和温茹茹瞠目结舌地看着在灶台间游刃余温苒苒，多活被她安排得井井条，丝毫见慌张忙乱：钱真该她挣！

锅中肘子炖得愈愈香，温俊良在旁边急地搓搓手：“三丫头，肘子炖好了嘛？”

“您一下午问八百遍了！”

温苒苒盛出一碗炖得喷香骨头汤递给他，“三叔您先喝碗汤垫垫肚子，肘子收汁也慢功夫呢！”

温俊良接过低头一瞧，汤清亮，里头飘着翠绿香菜葱花，很好看。他拿着勺子喝了一口，香气浓郁，夹着淡淡小葱味道丝好觉得腻，又鲜又香！

“三丫头，能喝两锅！”

温苒苒看他喝得香，自己也很高兴。

样热爱反馈、毫吝啬夸奖食客，也身厨师幸事。

她掀开锅盖，肘子红亮油润，炖得软烂。

温苒苒将肘子捞出，把卤汁过滤一遍再度熬开，去掉上层飘着油花再加入适量冰糖熬煮，醇厚香味多了丝甜味。

她将肘子再放锅中，一遍遍地将红棕汤汁淋在肘子上。随着温度与时间变化，锅里沸腾着汁越越红亮，逐渐变得粘稠。

温苒苒把肘子装在盘中，又将锅里汤汁熬煮片刻，待彻底收成红亮亮浓郁汤汁浇在肘子上。

瓷白盘子、红通通肘子，稍挪动一下盘子就能看见那肘子皮颤颤微微地晃两下，勾着去吃。

在场直勾勾地盯着肘子，齐刷刷地咽了咽口水。

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