终于来到了第三层次的味道,灌汤包的独特汤馅之鲜、之妙,让黄鲁生想起了人生第一次吃灌汤包子时的感动。
鲜香汤汁中裹带的肉馅在口中粒粒化开,毫无渣滓之感,只觉满口的膏腴肉香中隐隐又有一道葱香绕舌。
葱香犹在,却绝无生葱的冲鼻涩感!
明明见了葱香,却又感觉自己完全没有吃到葱,这就是最高境界的猪肉大葱馅料啊!
周州的猪肉大葱竟然让黄鲁直莫名想到了大名鼎鼎的葱烧海参。
借葱香、无葱味!就用这一道大葱为辅,却偏偏能勾出主菜的本味和本香!
心中不住感叹着,自己这个从小就浸淫在灌汤包子中的人,今日终于吃到了真正的灌汤包子啊...
最后,当透出半肉黄色的包子底被轻轻塞进口中后。
黄鲁生拍案叫绝,真是太赞了!
那部分浸润了汤馅的底皮不仅没有让他感觉到油腻,反倒是冲淡了先前肉馅带来的一丝厚腴。
完美融合了麦香和猪肉鲜香的美味在口中迅速炸裂开来,承前启后、完美收官!
这位周州厨师做的汴梁灌汤包,竟然超越了原有的三层,体现出了第四层的味道!
赞不绝口的黄鲁生忽然心中一寒。
一品楼和黄家包子就是在坐井观天,有这位小周师傅在,两家还争什么‘正宗’啊?
谁能想到,最正宗的汴梁灌汤包居然是在一列绿皮火车上?
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一批乘客赞不绝口地离开了餐车,新的乘客则继承了‘前辈’们的做法,继续把小周师傅往死里夸......
坐在还飘荡着灌汤包和炒凉粉香气的车厢中,徐宁回味着难忘的美味,耳中听着乘客们对周州的赞美,终于做出了一个决定。
或许这个决定会引得总编雷霆大怒,甚至把他看成精神病,徐宁还是决定为周州冒一次险。
拿起手机直接拨通了总编的手机:“红姐,我想撤回之前有关周州厨师的稿子,也不准备向您提交下篇了......”
手机对面沉默了一会儿:“小徐,难道网上的消息是假的?
你发现了这位周州厨师其实只是包装出来的网红,根本就没有真材实料?”
“呵呵,红姐您误解了我的意思......
我之所以要撤回前面的稿子,是因为那时的我还不够了解周州厨师,只将他定位成一名优秀的青年厨师和勤行天才,如今看来恐怕是远远不够的。
这是严重低估了他!
我决定重新为他撰写稿件,初步估计大概要写十五万字,所以无论如何也是赶不上下期杂志出版了......”
“嗯,我很欣慰啊小徐,作为一名专业编辑,你这样严格要求自己是非常正确...等等,你刚才说什么?
();() 十五万字?
小徐,红姐必须要提醒你啊,你可是《丽行天下》的授薪编辑!
丽行是绝不允许旗下编辑随便在网络上发布文章的,哪怕是几大门户网站也不行!
红姐可是一直非常看好你的,甚至还想过要提升你为旅游版块的主编,你可不要让红姐失望啊?”
徐宁笑了笑:“红姐您又误会了,我这十五万字并不是要发布在网上...我的意思是,周州厨师和x164的故事非常符合我们杂志的内容,也绝对能够吸引读者的目光。
所以我在想...九月不正是我们杂志创刊五十周年的纪念月吗?之前丽行就有在周年纪念月发布专刊的先例......”
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