昨天桂花带领觅食组在附近觅食,结果只挖到一些野菜和魔芋,今天苏禾打算带他们去西山后面看看。
她可是现了不少山药和野魔芋,还有疑似葛根的藤。
西山上,桂花等人努力挖着山药,苏禾几人则是挖葛根。
苏大牛看着和树根差不多的东西,很是纳闷。
“妹啊!你确定这玩意儿能吃?”
“能啊!而且加工后还能存放的久一点,可以充当粮食。”
苏禾盯着沾了泥土的砍刀,心里想着商城的锄头怎么弄出来。
被苏大牛这么一问,她又想到另一个加工就能存放的东西,于是又带人去找蕨根挖。
他们挖了好多,眼看已经是正午了,苏禾才带队去打猎。
没过多久,他们现了一片板栗林。
苏禾扒拉一个刺球看了看,现里面的板栗还是好的,于是叫人过来捡板栗。
为了安全起见,连壳一起带回去,正好可以当柴烧。
营地里,除去几个做饭菜的女人,女人孩子围着火堆听苏禾讲课。
“这个叫板栗,是从这个刺球里面抠出来的,它和松子差不多,去掉外面的壳,就可以吃了。可以直接带皮蒸煮或剥皮炒着吃,也可以炖肉炒肉吃。”
炒菜现在的人还不知道,听得懵懵懂懂。
苏禾又提醒道:“最好不要天天吃,因为这东西吃多的爱放屁。”
下面的人听了哄然大笑。
“眼下我们不可能一下子吃完,那就得想办法保存起来。”
“这东西得简单加工一下,将板栗从刺球里面抠出来,把它蒸煮熟,然后晒干,以后想吃了就拿出来蒸煮。你们谁愿意做这活?”
苏大富妻子老杨氏举手,“这活我们几个老婆子来干吧!”
其他人也觉得这活还算轻松,没和几个长辈抢。
苏禾见状点点头,拿起葛根,“这是葛根,是一种药材,有解肌退热,透疹,生津止渴,升阳止泻之功。常用于项背强痛,麻疹不透,热病口渴,阴虚消渴,热泻热痢,脾虚泄泻等症状。”
“它可以直接洗净蒸煮熟后嚼着吃,苦涩黏糯回甘,眼下我们能当粮食充饥。”
“条件允许时,直接切片泡水喝,与排骨等一起煲汤喝,与蔬菜或者是肉类炒菜吃,磨成粉加入米饭拌着一起吃、加水调成葛根羹吃,与其它中草药一起煲粥喝。”
“我看西山后来还有挺多的,所以提议多挖点回来,磨成粉储存,必要时可以充饥。”
桂花连忙点头,“好,明天我们多挖点回来。”
苏禾见母亲这么配合笑了笑,拿起蕨根,“这叫蕨根,也算药材,直接食用副作用很大,对身体害大于益。”
“但是我们可以加工成粉条,做成一道菜。有空就挖点回来,没时间就留着等开春长蕨菜再采摘来吃。”
“它和葛根磨成粉的步骤差不多,都是洗干净后捣碎泡水静置过滤取淀粉。”
“这些我们就可以捣碎一部分,泡上一晚上,静置到明晚,我再教你们怎么过滤取淀粉。”
苏禾一边说着,一边教他们怎么处理,主要是处理葛根。
桂花悄悄来到苏禾身边,“小禾,这蕨根既然对身体有害,咱还是别挖了吧?”
苏禾顿了一下,“娘,你们有时间还是挖点吧,我想顿点货拿去卖。”
“这还能卖?不说对身体不好吗?”
桂花瞪大眼珠,声音也不由得大了几分。
苏禾见别人都看过来,无奈解释到:“这东西是不能直接吃,但是加工成副食品就可以吃了啊!就好比魔芋球本身有毒,但是做成豆腐就可以吃了啊!”
“对了,说到魔芋豆腐,大家有空也加工一下魔芋球,做成魔芋干片,冬天没有菜的时候也能添道菜吃。”
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