“方便面的制作过程很复杂,尤其是把蔬菜包晒干这道工序,可能要提前好些天,但是真正做好了,带在路上吃的时候,却很方便。”
“若是想充作军粮,便需要军中的炊事房提前备好,等大军开拔,便将这些东西带上。”
裴先生一直没开口,听到这里,他扭头问炊事房的厨子:
“你是做了十多年的老厨子了,这方便面的法子,你觉得可行不可行?”
那老厨子思忖片刻,点了点头:
“卑职觉得可行。”
“民间一直有通过晒干的方式保存食物的法子,那蔬菜包便是如此;至于调料包,整块存放和磨碎了存放,并没有什么区别,只要储存到位,可存放很久。”
“肉酱储存借用了猪油储存的方式,但到底比不得猪油,保存时间可能稍短,但是裴大人,卑职有一说一,在行军过程中,便是不要这肉酱,面饼也是能吃的。”
有了大厨的肯定,施丽蝶提供的方便面制作方法,便在天枢营炊事房里试验起来。
裴先生又问道:
“你们给个准话,什么时候能制作成功?”
大厨想了想,回答道:
“只是试验的话,不需要做太多,今日之内就可完成。”
制作步骤中,最耗费时间的就是晒干蔬菜包,但只要方法得当,蔬菜包直接用火烘干,其他的就很快了。
于是,炊事房的几个厨子分工合作——
有人切蔬菜丁,有人面,有人起锅烧油做肉酱,有人拿了捣药杵出来磨调料。
人多好办事,齐心协力,不出一个时辰,就把方便面做好了。
最后,成品被摆在了裴先生的面前:
四个碟子。
一盘烘干的蔬菜,一盘磨碎的调料,一盘炸好的肉酱,一盘做好的面饼,约莫有五块。
裴先生看向施丽蝶,问道:
“你先前说了两种吃法,试试?”
施丽蝶也不含糊,走到盘子前,将面饼掰开了一小块,放进嘴里。
嚼两口,酥酥脆脆,唇齿间布满了香味。
她不由得眯起了眼睛,露出幸福的笑容,没想到穿到古代,还能吃上方便面:
“嗯,就是这个味儿!绝了!”
“有开水吗?”
大厨听了这话,忙给她打了一碗开水。
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