这时,准备上菜的李庚孝正说着,“天上斑鸠、水中泥鳅,我特意去问过大夫了,这泥鳅堪称是水中人参,男人吃了强身健体,女人吃了补气养血”
沈华浓想起昨天翻的推荐信,李庚孝今年四十五岁,并没有正经拜师学艺过,一手厨艺全部都是靠他自己从临时工、勤杂工一点一点的积攒和揣摩出来的,在厨房工作已经有近三十年了,上灶炒菜也有十多年。
沈华浓在医院食堂上班三个月,对现如今学艺难也有了深刻的认识,就比方说方大庆吧,他还是真的拜了师的,对那个刘师傅真的跟对老子也差不多了,刘师傅退休了摔断了腿,方大庆还是跟儿子一样伺候在跟前,可惜那位老师傅依旧没有打算传他点儿真本事。
不得不说,李庚孝真的是个心有成算的人,肯学、会想、敢做,也难怪他能够从厨师们的严防死守中学到一身本事,完成了从临时工到厨师的变越,做了十几年厨师,还是在竟市饭店那样的地方,哪怕对食材的把握上有瑕疵,那味道应付普通人应该是足够了。
其他人的菜还没有出锅,沈华浓心里就已经把李庚孝录用了,有对水生菜了如指掌但是个性保守稳妥,为人温和的龚旺生协助他,两人的配合应该不会有大问题。
再加上陆柏薇
那她还只需要从剩下的四个名额里面选出一个二厨,有两个备选人其中一个太毒被沈华浓排除了,另一个做菜就做菜,偏偏自得意满说了他选做的鱼类是主席最吃的,要是选不上就是如何如何。
沈华浓愿意背诵红宝,但是并不表示她就喜欢这种人,直接在心里将此人打了个叉,拒绝录用。
不这两个了,她的目光主要落在机电厂的主厨赵武和杨福全身上。
赵武应该有五十多岁了,做的是竟市的传统菜式红烧木琴鱼,这是竟市名字最风雅的一道菜,这是当地叫法,在外地更多的是叫红烧瓦块鱼,其实就是青鱼去掉头尾,顺着肋剞出花纹后红烧,因为鱼段酷似木琴片,被几百年前酷丝足的当地学派创始人命名为木琴鱼。他做菜手法很娴熟,应该是学过的,是为数不多的基本功扎实的厨师之一。
观察杨福全的时候,沈华浓不可避免的会注意到跟他比邻,还做的同样菜式的那位孙姓厨师,两人选择的也是当地特色菜皮条鳝鱼,步骤几乎都保持同步,主要还是孙师傅技高一筹,他抽鳝鱼骨已经是一绝,炒菜过程中动作如果快了,会刻意就迁就杨福全的速度,沈华浓得出来,杨福全倒是想加快,急的一脑门子的汗,但是,技不如人
这种对比起来,对表现差的那个人来说,滋味应该比较酸爽吧
简直了
不知道是什么深仇大恨,竟然跑过来这么糟践人,沈华浓以前也参加过厨艺大赛,这是成名最快的方式了,也从没有见过孙师傅这种选手。
完,她心疼杨福全一秒钟之后,就将他给out掉了。
了一圈心里有数了,沈华浓又了其他几个友情参赛的选手,除了孙师傅,其他人大都是很有的,都没有跟竞争岗位的几个选择做同样的菜,而且相互之间也会刻意选用不同的食材,就是同样的食材也会做不同的菜式。
刨掉其中还有个步步都是雷区的沈华浓不愿意再,其他人做的菜式有干烧黄骨鱼、爆炒河蚌、韭香螺蛳肉、还有个颇具创意,用腐竹做了道赛泥鳅,还有两个纯打酱油的选手,不知道是另辟蹊径,还是为了发扬风格帮三花节约成本,炒了两个尚可的素菜
接下来是匿名投票,龚旺生装模作样的收了投票,然后就张罗着上另外准备的菜和主食,嘴上说着等饭后再唱票,偷偷摸摸上来找了沈华浓一趟。
得了沈华浓的意思,他唱票的时候就有谱了,上面写的什么并不是很重要。
龚旺生自己也是厨师,孰好孰坏还是分得清楚的,虽然跟沈华浓的法稍微有些出入,但是造假起来满足沈华浓的要求之余让不出破绽还是能做到的。
结果和排名很快就出来了,几家欢喜几家愁。
李庚孝是难掩的欣喜,那两个最糟糕的厨子着心情竟然还不错,兴致勃勃的尝着别人的菜,最苦逼的大概就是杨福全了吧。
至于陆柏薇,她跟赵武一样,心中对结果表示质疑怎么可能自己就是个二厨李庚孝反倒是能主厨坐着吃饭的都是些什么评委
赵武表面没有说什么,但是悄悄找龚旺生说了,他还是回去原单位当主厨,就不竞争岗位了,以实际行动表达对这次比赛的不满,也不愿意屈居人下。
而陆柏薇还对三花宾馆抱有十足的好感,将这当成自己的发家福地,并没有说不干,只是虚心的请教了一下几个厨师,也包括龚旺生,“为什么我做的哪里不如李庚孝”
龚旺生给沈华浓反馈的时候,还指望沈华浓能够改一下结果,他是属意赵武的,但沈华浓没说什么,不干就不干,只让龚旺生去问问孙师傅,愿不愿意到三花宾馆来,就算都是二厨,在三花宾馆的待遇也比职工食堂要好一些,而且答应他们更能当场打脸杨福全啊。
龚旺生呃。
竟然这么任性。
“至于陆柏薇同志,你就跟她这么说,虽然是二厨,但是到时候会另外安排一个小厨房给她,她可以在小厨房做主,可以不用受李庚孝管束,直接跟主任,也就是我汇报工作。最主要的是,我们三花宾馆可以跟她保证绝对不会歧视女性。”
“她要非要问哪里不如李庚孝,你就这么跟她说,就凭李庚孝的汤男人吃了壮阳补肾,女人吃了补气养血,请问小龙虾呢,有什么作用”
“而且让她也要考虑一下实际情况嘛,她的想法好归好,但是季节性比较强,会冬天抓泥鳅的大有人在,但是会小龙虾今年大家还是第一次吃,会冬天捉虾的人可并不多,她要是只打算以后都做小龙虾,请问小龙虾从哪里来”
陆柏薇好吧,好有道理,竟然无法反驳。
“请问,陆同志愿不愿意到我们三花宾馆就职”龚旺生先公事公办的去问陆柏薇。
陆柏薇虽然感觉这个宾馆和这场比试跟记忆中的完全不一样,有哪里怪怪的,但是想想食物中毒的结果都变了,发生这些变化也不是不可能。
她还是不愿意放弃三花宾馆这个事业起飞的福地“好。”
“那今天就将你的档案人事关系、粮食关系都转过来吧”
“好的。”
龚旺生松了口气,让人事科尽快将陆柏薇的关系转过来,然后又去问孙水清“老孙,你愿不愿意过来三花跟我一起干”这个临时负责人感觉心好累。请牢记收藏,网址最新最快无防盗免费阅读
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