:荤豆花的做法简单,锅里下猪油,油化后下姜片花椒爆香后捞出花椒粒扔掉,下酸菜炒到发干,加入骨头汤和清水,烧开之后下豆芽、平孤、午餐肉片。
煮熟之后调味,之后将配菜捞出放到大盆里,锅里的汤中加入豆花炖煮几分钟后将调上欠的肉片沿着锅边下下去,待到肉片煮熟,便连汤带豆花肉片都倒入盆里,端上桌就可以开吃了。
这道菜非常鲜嫩酸菜的酸香和豆花的甜香配在一起,相得益彰。
其实就这一个菜都已经够了,不过实在是过于单调,因此周至又蒸了一盘腊味拼盘和一盘豆豉鲫鱼。
豆豉鲫鱼还是上次从杨和老家搞回来的,说起来也有张路和方文玉的功劳,不过那次只吃了鲶鱼和鲤鱼,鲫鱼大家都没吃到,这下正好补上了。
加肉还有一个原因,就是梁红。
用这妞自己的话说,就是她现在是夹川中学最苦的孩子,既是体力劳动者,又是脑力劳动者,一顿缺肉都不行。
这话说得没有毛病,红姐从上学期开始就德智体全面发展,搞体育的人又有韧性又有干劲又有身体,加上本身聪明,进步起来也和冲刺速度一样,让所有人都惊掉一地下巴。
进步大就是可以为所欲为的,所以提的要求就必须满足。
「这个好,我最怕吃鱼,这个却骨头都是酥脆的。」梁红是踩着饭点到的,短头发都还没干,也不知道走得有多快,现在正对着豆豉鲫鱼勐造:「听说这个都可以冷吃?还能打包?」
「你这两个问句安排在一起,让我不好回答啊。」周至笑了。
「那就都肯定!」梁红不喜欢客套:「别以为我不知道,上次你们钓了好多!干吗不叫上我?」
「你是喜动不喜静的人,这个怕是不适合你……」
「钓鱼也是体育运动,钓鱼协会也归体委管辖!」
「呵呵,少来,围棋和国际象棋还都归体委管辖呢!」
「是吗?诶好像是的哦……」
「别跟肘子逗嘴就对了。」叶欣笑道:「不好赢。」
「大家是辛苦,也不光是红姐啦。」周至说道:「而且这才仅仅是开始,还有一年半,所以还是要注意劳逸结合。」
「辛夷,舒意,这话其实我一直想跟你们说,还有和尚和大帅也是如此。」
「我们已经比普通高中生提前争取到了半学期的优势,这是比别人多了二分之一的时间。」
「这些时间我们既要珍惜,又要安排合理,一句话就是讲究科学。」
「不能将这次摸底考试的强度当做这周的任务来攻克,而是要放在这学期,甚至包括假期整个时间宽度上来考虑。」
「这是你写书的经验,是不是周至?」江舒意问道。
周至不动声色给江舒意夹了一块肉片:「大约是这个意思,反正我的感觉是这样的,在这种持续时间很长的事情上,计划和韧性,远比能力与天赋重要。」
「就是!」叶欣感觉自己终于找到了支持者,闺蜜三人组里江舒意和张辛夷这个学期给她的压力有点大。
这倒还罢了,毕竟闺蜜好怼,但是方文玉也是如此,就让她感觉有点不好了。
想表现吧感觉自己亏了,不表现吧害怕方文玉觉得自己懒惰,留给他不好的印象,还是感觉自己亏了。
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