郑大哥道,“今儿咱晨点被云小娘子包了。”
众皆好奇打量。
“女娃娃八脚鱼虽大,但俺每次煮了吃都累牙,嚼烂嘞。”
云初道,“阿叔怕把八脚鱼煮过了,得八脚鱼又鲜又脆韧。”
“吃得吃得,俺岁数大了,怕要把牙给嚼掉,”大叔连连摆手,走开去,“俺吃干饼子去罢。”
一同散去,但少挤在一旁张望。
云初管周遭视线,挑完海货就往船上厨头走去。
八爪鱼和虾都新鲜着呢,放久了半分都觉得可惜。
船上厨头简易得很,石砖垒起里头掏个洞就用,用具调料也都缺缺。
好在云初早早便做晨食打算,拎了一早食翁了用武地。
晨点做海错饼再合适过。
云初挽袖,在瓷盘上磨两下刀面,利落将食材拾倒完,八爪鱼留下须子切段,海虾剥壳分片,拌了赤酱用手揉捏入味儿。
又切几片姜碾成泥祛寒。
稍稍等它们呛入咸味,恰好能将面揉了、长葱处理了。
长葱过水去了泥灰,上头青白颜就露了出。云初立起刀尖划下,葱绿分段切指节长,葱白切丁。
面和快,里头磕进蛋,放上葱白,云初一手捏着木箸翻搅,另一只手倒油水。混到能顺畅流动便算好。
热锅,沿边倒入放进虾、须段、葱绿面糊。
泚响一声,面糊便扒在锅边。
云初绰起锅。轻晃间,饼子起黄定了形。翻,八爪鱼微卷,海虾红润,葱绿煎微褐&xeoo迸馋香气。
一张海错饼成了。
云初捻开纸袋装入,扬声朝外喊,“郑大哥!趁热好吃了!”
等着瞧热闹跟着郑大哥就了。
“……香嘞!”
油煎气挤在小小屋子内,闷得喷香。尤其葱焦香,直馋舌。
郑大哥迫及待接过热乎饼,一口下去,小半张了。
“样样大!”
身伙计脆韧,须段子吃着弹牙但累牙,虾也脆生。”
话未完,他又咬下两口,饼边酥脆,蛋香气裹在面皮里,又浸了葱油,口留香。嚼几下,八脚鱼韧劲又在口中变成鲜香,一口胜过一口香。
肖郑大哥解说,身旁渔夫听焦脆声早就勾得饥肠辘辘。
“云小娘子,可俺们份儿呀嘿嘿,太香嘞!”
云初停过手上动作,继续浇着面糊,“都!大家简介:【新文预收《天天明褒暗贬锦鲤板》美食文欢迎收藏文案在最请看!】
原名《在古代开海鲜食肆子》
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