第64章 鳗鱼烤菠萝吐司（第1页）
果然是自己先入为主、以貌取人了么？
他本以为这家店的菜单也是跟那些所谓的特色居酒屋一样哗众取宠、故弄玄虚的样子货。
但从这道小菜看来，他意识到，这家店的吐司料理估计是有什么说法的啊。
毕竟看上去店面也开了很久，能维持到现在，说不定是传承下来的特色菜呢？
经得起时间考验的居酒屋，往往蕴含着店主对美食的坚持和独到精湛的烹饪技艺。
他脸色恍然大悟，是自己疏忽了，竟然以食客的多少来界定一家居酒屋的水平。
那些花里胡哨的居酒屋人也很多，也不见得有多好吃。
他不由得对接下来的鳗鱼烤菠萝吐司期待了起来，内心充满好奇。
他瞥了眼旁边玩手机好似心不在焉的野香，咳了两声，心里有些小小的得意起来，还得是我挑的居酒屋有水平啊。
你就搁着玩着吧，等下上菜看饿不饿死你。
……
幸地城把处理好的鳗鱼放在一边，刷了一层油，准备放置到炭火网架上煎烤。
烧烤，是典型的用最直白最原始的方式做出的复杂菜品，其中的复杂处，就是对烤肉的不同部位结构与期望达到的理想口感的精准把握度，不断调整火候让每一处都烤得恰到好处，相当考验厨师的手法和意识。
炭烤和平常家用的电烤差别很大，在家用惯了电烤，还没多少次练习过炭烤，他需要倍加小心的去烤制这份鳗鱼。
电烤加热快，受热更均匀，烤制过程无油烟，节能环保，但是缺少明火，做出来的美食没有木炭烧烤的那种烟火味，虽说比起炭烤来说方便很多，却是味道上稍逊一筹，一般居酒屋都不会考虑使用。
甚至使用一些劣质电炉由于温度低可能烤到脱水都还没出美拉德反应。
木炭烤，温度高，需要比较长的预热时间，燃烧释放的烟熏气味可以渗透到食物中，给食物带来一种特殊风味，但是火候不一，碳火忽大忽小，对厨师来说需要一定的操作经验，才能确保食物烤制均匀，避免一头熟一头生。
烤箱里的吐司也快可以出炉了。
他要做的这道菜——鳗鱼烤菠萝吐司，可不是随随便便上厕所奇思妙想出来的暗黑料理。
看着似不太相关的食材组合，却是他深思熟虑研究热门菜谱参考出来的。
鳗鱼、菠萝、吐司，三个常见食材，使用各自不同的烤制手法，最后组成一道不常见的创新菜色。
他把吐司从烤箱拿出来，用刀切除吐司边，将其切成一小小块的形状，每一块小吐司都显得工整有序，再全部裹上一层蛋液，均匀涂抹。
打开另一边的电烤炉，预热一下，刷上一层橄榄油和黄油，能增加接下来烤吐司的复合香味，还能保持住吐司内部的柔嫩。
同时放在一边浸泡在盐水的菠萝切片也拿了过来，用纯净水简单冲洗一下，依次妥帖地贴到碳火烤网上，很快果香味便“呲呲”冒了出来。
兵分两路，主要原因是吐司并不适合采用炭火烟熏的方式，所以用电烤炉来单独处理吐司部分，确保其原有的麦香和口感不受烟熏的影响。
吐司作为整道菜的基底，背负着重要的使命，必须承载着上面各种风味的融合，而自身的中性味道却又不能被它们给一下子全部覆盖住，那样就会失去吐司本身存在的意义。
寻天诛魔传 赵医生，救命啊！ 如果没有你今生明日 斗破之我即正道 亡灵信号之午夜之歌 被渣当天，我嫁给了渣男他兄弟 帝王独宠：太后请入怀 我栖春山 盛宠为后 柯南之从聊天群开始 仙魔之逍遥人世间 最强特战狂兵 至强机甲 难抵岁月长 开局给秦始皇直播陪葬品 不堪回首的月光 难缠的甲方雇主 龙王传说，我只想过平静的日子 漫威：蜘蛛侠？不，我是超人！ 修仙：我有随身空间
八十年代之悍妻有点闲
摔倒前，林冬雪觉得婆婆是老不死，大姑子是扫把星，外甥女是拖油瓶还有那个男人，一定是上辈子倒了大霉，她才会遇见的。摔倒后，林冬雪认为婆婆赛过亲妈，大姑子恩人再世，外甥女是小天使至于那个男人，唔...
明星爸爸宝贝妞
妞妞。嗯你爱不爱爸爸爱有多爱很爱很爱是多爱啊像天空一样大的爱嗯在登临人生巅峰的时候，罗凯回到了重生前的那一刻。当他再次见到妞妞，才明白自己的归来，...
重生只想过的好一点
重生回到小时候，只想这辈子能和家人好好在一起，把弟弟接到身边好好教育，帮妈妈避开不幸福的感情，减轻负担，一家人可以好好过日子，如果可以的话，能够大赚一笔改善生活，实现自己的梦想，做自己喜欢做的事，成为一个成功的人，不用为生活琐事烦恼忧愁，快乐潇洒过一生。各位书友要是觉得重生只想过的好一点还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦！...
心声暴露后，我把暴君急哭了
任务接连失败，系统也罢工联系不上，勤勤恳恳的苏眷被迫躺平当咸鱼。无聊时，只能看看周围人的八卦大戏。苏眷快活啊。苏老爷纳了一房美妾，却被别人插了一脚！哟，屁股都打开花了。礼部侍郎都要七十的人了，还在外头养外室，啧啧啧。人到老年，晚节不保哟。户部尚书的几个儿子女儿竟然都不是自己亲生的欸，原来大家都知道了吗？谢小爷整日寻欢，其实是在努力用这些事遮掩自己有隐疾的事，可怜啊。谢小爷？？？就在苏眷觉得这种咸鱼的日子顺风顺水，还挺不错的时候，她惊恐的发现，自己周围的人个个都竖起了耳朵，好像都能听见她的心声苏眷靠，这局又废了！...
强势宠婚，顾少的心机甜妻
后来，慕南栀总算明白，暗恋顾非寒和嫁给顾非寒之间的区别是，一念天堂，一念地狱。二十岁那年，为了嫁他，慕南栀心甘情愿钻进圈套，不惜以孩子绑住他。心死绝望，到最后不肯离婚的却是他，慕南栀，我这辈子不打...
女配画风不对
［全文免费＋甜宠爽文］寂歌穿进了三千小位面，为收集气运而兢兢业业的完成女配心愿。然而，她一心搞事业，却总有人想拉她谈恋爱西幻位面里，温柔纯洁的公主慢条斯理的替她扣上铐链，眸光偏执你还想往哪里逃？被逮住的寂歌往你心里？？？星际位面里，俘虏撕下伪装，帝国的晨曦展露真容，美少年无辜弯眼姐姐对眼前看到的这一切满意吗？落进圈套的寂歌他喵的扮猪吃老虎真是太歹毒了！现代位面里，少年偶像抓住她的手腕，咬唇质问你明明说好喜欢我的。被抱得喘不过气来的寂歌你能不能先放开我再说QAQ笑里藏刀小恶魔VS步步为营白切黑无逻辑甜爽文，剧情有糖有刀，双C1V1，具体排雷请看第一章...