第138章他是一位很优秀的厨师!
嗖!
一道光芒。
从这碗面非面菜品,闪现而出。
都说少见多怪,多见就不怪,对于这种料理发光的现象,现如今的绘里奈和绯沙子两女,都有着一定的免疫力。
而在现实中,其实是有鱼面的,比如说:
麻城鱼面!
连江鱼面!
阳江鱼面!
潮汕鱼面!
长寿湖鱼面!
顺德鱼面!
……
其中,顺德鱼面最特别的一点,便是“不加一丁点面粉。”
这道菜,选用四季皆宜的花鲢,这样就能保证一年四季都有制作鱼面的原材料。
然后,只选用鱼背脊两边的鱼脊肉,因为这个部位的肉质最为鲜嫩,做出来的鱼面,拥有更好口感。
剩下的鱼骨,也不会浪费。
用来熬制鱼汤煮面最好,味道更佳鲜甜可口。
正因做法复杂,才有着“五斤鲜鱼才得一碗鱼面”的说法。
当然这种是鱼非鱼,是面非面的菜品,跟张凡眼前这碗用鲶鱼、鱿鱼和鲷鱼所做的面非面,极其相似!
此时,这碗面非面在褪去光芒之后。
最让人流口水的“鲜”,便是那醇白的鱼汤。
仅仅看着一眼,让人食欲大增。
轻轻闻着,还有一股浓郁扑鼻的鲜味。
随后,绘里奈用筷子轻轻夹断一根“鱼面”,却是见得鱼面的中心,有着一根更加细小的鱿鱼芯。
回想起刚刚每根由鲶鱼做成的面,都要塞进鱿鱼芯,她就觉得有些敬佩。
毕竟为了做出完美的料理,张凡从来都是认认真真对待着每处细节。
换作是一般人,在面对着这等繁重的工作量,如果没有对料理保持着那份热爱,恐怕都得崩溃了!
……
吸溜吸溜!
吸溜吸溜!
余后,绘里奈不再多想,赶紧吃着这碗面非面。
啵!
啵!
啵!
刚入口,每根面条都瞬间在嘴里断裂。
那种强有力的弹性,仿佛就要弹开绘里奈的牙齿,仿佛就要从绘里奈的口中逃开。
“嗯?”
“这……这种韧性……”
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