临山区域。
各摊位店面的销售额排名榜单,也刚刚统计完成。
出乎预料,排名第一的竟是茜久保桃的甜品餐厅,至于同样身为十杰的?切绘里奈,她所在的餐馆,则排名第三!
然后,三大区域中,还有两个店面出现了赤字情况,分别是:
在中央区域跟久我照纪对决,而遭惨败的幸平创真,以及主要大道区排名最末等的?切爱丽丝。
此刻,在一处装饰很别致精简的小摊位,摆放在桌上的,是一些被透明玻璃罩盖住的份子料理作品。
它们的形状都很奇怪,鸡蛋、鱼子酱、巧克力、甚至是螺丝等等,令人眼花缭乱。
这家店面摊位的主人,则是一位留有银白色短发的年轻厨师,她身穿着整洁的白色实验服,手中工具灵活而精准,仿佛在进行一场艺术创作!
摊位上,还摆满了各种器具:
搅拌机。
分离机。
滴管。
试管。
酒精灯。
慢煮机。
……
只需经过精确的计量和配比。
一些简单的食材,往往就变成了一道道惊艳的分子料理!
每当路过的顾客见此,难免都会感到好奇,随后就会忍不住进行点单,而爱丽丝便迅速操作起来。
像今天最受欢迎的鸡蛋果冻,她都是先用吸管将果汁吸入一种特制的容器中,然后加入适量的凝胶剂,轻轻搅拌后,倒入模具中。
不一会儿,一个色彩斑斓的果冻就出现了。
当然,除了鸡蛋果冻。
还有用液氮制作的冰淇淋,口感绵密而清爽;用特殊技术制作的泡沫咖啡,轻盈而香醇……
不得不说,这些料理都很有创意,都在视觉上很吸引人。
……
“啊?我竟然是最后一名?”
夕阳西下,刚刚结束经营的爱丽丝,在得知自己出现了亏损情况,不由感到惊愕。
“大小姐,”我早就跟你说过,经营摊位前期就得必须考虑成本问题,你花那么多钱购买了这些仪器,肯定是会亏本的。”
旁边,卖着海鲜拉面的黑木场凉,无精打采道。
“做分子料理肯定是需要一些仪器的,正如传统厨师需要厨刀一样。”
闻此,爱丽丝耸耸肩,感到特别无奈。
分子料理!
本身就是需要借助很多工具。
而学园祭活动所规定的每一个摊位,成本都有限制要求。
她的钱大部分都去买了这些设备,那自然在其它方面就得拼命压缩成本了!
不过嘛,无奈是无奈,但她似乎也并不是相当在意,毕竟这才仅仅第一天罢了,后面几天的时间再想点法子,把营业额搞上去就可以了。
“设备仪器,只是其中一个问题。”
“你这个摊位店面的菜谱,太多太杂了,什么都搞,什么都弄,恨不得将分子料理的方方面面都要呈现给顾客看。”
“顾客,的确会被震撼到,然而最后却没有一道料理是能真正让他们留下深刻印象。”
“大小姐,难道你没有发现吗?”
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