肉片熬制一会儿出了大半的油,舀出来的猪油收进罐子里可以用来炒菜。
剩下的肉片也匀出大半来,全都被她泡在了盛满猪油的罐子里。
徐三婶正在给徐嫣然擦嘴,见状好奇道:“泡着做什么?”
桑枝夏低头挑拣篓子里的大小青菜,头也不抬地说:“一次吃不完的泡在油里就不会坏了,做饭的时候直接从罐子里往外舀也不耽误吃。”
没有冰箱的情况下,这是延长保存时间不错的法子。
明日就是徐三婶做饭了,她听完露出若有所思的神情,在灶边看着桑枝夏都是怎么做的。
桑枝夏察觉到她的意图也不遮掩,大大方方地说:“人多炒菜不方便的时候,就可以做炖菜。”
“油热了把肉放下去,炒一会儿洗好的青菜下锅,掺水盖过锅里所有的东西,再洒点儿盐试试咸淡就行。”
肉片炖菜,简单省事儿。
徐三婶似有明悟,等桑枝夏揭起另一边灶台的锅盖,闻着飘来的米香味就忍着局促说:“那焖饭的水呢?水怎么加?”
“手指头。”
桑枝夏伸出食指比着第二个指节说:“指尖抵在米上,水掺到这个高度就正好合适。”
徐三婶暗暗把这点记下,拉着徐嫣然就去了别处。
徐璈蹲在灶边看火,听完试探性地摸了摸食指。
到这儿吗?
“徐璈?”
“嗯?”
他被桑枝夏的声音突然唤回神,下意识地抬头。
桑枝夏有些好笑:“琢磨什么呢,这么入迷?”
徐璈失笑摇头:“没什么,怎么了?”
“昨日的土豆还有一些,你去帮我找出来吧。”
炖菜加点儿土豆也好吃。
徐璈起身去了,许文秀见他自然而然地拿起了刀给土豆削皮,神色莫名有些不自在。
灶台上的活儿就该是女子去做,徐璈顶天立地的一个大男人,怎么就乐意跟着媳妇儿往锅灶边上凑呢?
二房的徐明辉和徐明阳都隔得远远的,这么下去怎么行?
她正踌躇要不要让徐明煦去把徐璈叫走,在门外不断探头的徐二婶突然惊讶出声:“二爷,你这是怎么了?”
“怎么弄成了这样啊?”
她的叫声吸引了所有人的注意,正在削皮的徐璈无声勾起了唇角。
步履蹒跚的徐二叔黑着脸走进门,看到都换洗好了的徐璈,气得狠狠咬牙。
徐璈像是此时才看到他似的,把削得圆滚滚的土豆放进盆里,笑道:“二叔,三叔,你们回来了。”
徐三叔宛如行尸走肉地哆嗦进门,煞白着脸苦笑:“是啊。”
“可算是回来了……”
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