“今晚要享受周庄美食哦。”
张磊肚中馋虫上脑,意犹未尽地说。
三同声答应,沿街打听,本地最出名美食当属“万三蹄”。
明初,相传朱元璋当上皇帝,于全国都避讳说猪(朱)。因沈万三富可敌国,朱元璋很嫉妒,所以特地到沈万三家做客,沈万三以当地特产猪蹄膀朱元璋接风洗尘。
朱元璋见到菜百般刁难沈万三,问他个吃?因完整蹄膀,被切开,如果沈万三用刀,那可对皇帝大敬,朱元璋就可治他罪。
而沈万三急中生智,从蹄膀中出一细骨头,用骨切,成功保命,于成万三蹄膀典吃法。
朱元璋吃过夸奖味道上佳,就问沈万三道菜叫什名?沈万三心想总能叫猪蹄膀呀,又死罪,于一拍大说:“陛下,万三蹄。”
从此万三蹄名扬江苏。
哪家万三蹄最正宗呢?当地推沈厅酒家,位于富安桥边。
沈厅酒家最名菜肴当属“八大碗”,饭桌上摆大小器皿,错落致,别具风韵。
珍馐美味即将开席,张磊扫视一圈,突然觉得少了点金物,于灵机一动说:“食可无酒。”
一语惊醒用餐,刘羽听,正中怀,尔此意,心灵犀地说:“一壶美酒正当时,负佳肴负卿。”
吴菲菲瞧着他俩兴致浓,笑着说:“别抒了,想喝什酒呀?”
“搞白酒,今夜们喝啤酒。”
张磊觉得啤酒喝着过瘾解乏。
“啤酒?觉得应该喝红酒才对味。”
刘羽觉得红酒配古镇更下你们外行啦。在江南水乡,既啤酒,也红酒,更白酒,唯黄酒才绝配。”
吴菲菲一语点破。
刘羽、张磊由于家乡原因,从饮过此酒,只知道绍兴黄酒家喻户晓。
黄酒,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒,距今三千多年历史。
刘羽询问酒家何黄酒?店小推荐“万三黄酒”,近些年声名鹊起,可尝。
斟酒杯,三便举杯相碰,祝福事业会更好、爱会更美,各自饮下。
“苦、辛、酸、甜。”
刘羽鼻头闻着馥郁芳香,舌尖尝着醇厚甘洌,慢慢地味。
“哪那多味道,就一酒酸味。”
张磊哈哈大笑说。
“位先生说得错,确实四种味道,周庄黄酒独。”
店小解说黄酒口味。
“哇,刘羽,平时沾酒,喝着好烈口,过很喜欢甜味。”
吴菲菲跟着说。
“先生如果品鉴黄酒兴趣,家年份更好坛酒。”
店小见刘羽点懂行,马上热只喝着玩罢了,对酒研,只佐餐所用,谢谢你美意。”
刘羽理道。
“好,先生,就打搅你们用餐了,事叫。”
见生意影了,店小知趣地挪开。
张磊再啰嗦,动筷吃,夹了一块带皮万三猪放入口中,细无比,直接入喉。
刘羽先给吴菲菲心挑选一块绝佳部位瘦放进她碗里,菲儿心里美滋滋,随说:“要看看蹄髈什滋味,能让皇帝连口称赞?”
刘羽连皮带一口咽下,只觉香甜可口,细腻如丝,绵软起伏,嘴里充胶原蛋白滑,滋味上头,一种美妙感由内而生,由衷说道:“以前,只晓得四川名菜东坡肘久负盛名,知江苏名菜万三蹄同样名声大震。今天,孤陋了,寡闻了。”
“哈哈,亲爱,同样名菜,四川和江南得一比。”
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