他还以为,在厨房里忙碌的是魏家保姆。
等到映入眼帘的,是一张陌生,却姣好的面容,他立刻顿住脚步,整个人愣住了。
不过,他马上又想起来,这是昨晚借住在他们家,听爷爷说,做饭特别好的那个女人。
没见到方燕之前,魏贺鸣还以为,方燕是年纪很大,身材臃肿,皮肤黝黑的农村妇女。
没想到,方燕竟然如此,还长得这么好看。
那一声“阿姨”,他都有点儿叫不出口了。
又悄悄打量了方燕一番,觉得方燕可能比自己大不了几岁,想了想,他便改了口,“燕姐,你怎么这么早就起来了?”
这年代,除非是很小的孩子,才会叫“姐姐”这个叠音称呼;
直接叫“姐”吧,又显得太亲昵,毕竟第一次见面,怕这样会引起对方的不适,或是反感。
于是,他便折中用名字和称呼连一起了。
还是第一次有人这样称呼自己呢。
方燕愣了一下,但随即又明白过来了,对方的用心,眼底闪过一丝意外,都说富贵人家,容易出纨绔子弟。
看来魏家的家教很不错呢。
“干炒粿仔和猪杂珍珠菜汤,你去洗漱一下,然后叫魏老爷子他们过来吃饭。”
魏贺鸣望着餐桌上摆着的,一大盘炒得赤酱诱……人的粿仔,和那一大锅散发着鲜美味道的珍珠菜汤。
他转身拔腿儿就赶紧去洗漱了。
等方燕刚把睡醒的小鱼仔收拾妥当,魏老爷子他们仨,和魏贺鸣也都过来了。
“这几天,一直听我爷爷说,燕姐的手艺如何如何好,现在我可算是知道了,我爷爷为什么会这么念念不忘了,燕姐,你这手艺,真的绝了!”
尝了一筷子干炒粿仔,又喝了一口珍珠菜汤。
魏贺鸣立刻就对方燕竖起大拇指,“我在省城那个最好的饭店,吃过干炒粿仔,都没有你炒的好吃。”
他平时是跟着父母,住在省城的。
这次是特意来陪魏老爷子过中秋的。
魏老爷子已经无数次被方燕的手艺折服,他是个有心机的老头儿,知道这会儿埋头苦吃,比说话来得实在,所以他啥话也不说。
用吃得都快停不下来的实际行动,来表明自己有喜欢方燕煮的食物。
章宗德时常能蹭到方燕煮的菜,不过,不管吃多少次,他和魏老爷子一样,都觉得只有埋头苦吃,才能表达他们对这份手艺的赞赏。
村长时不时也会吃到方燕送的卤味,像今天这两个菜,他并不是第一次知道,却是第一次吃这样的味道。
不由惊叹着问道,“老三家的,炒粿仔和珍珠菜,你婶子也经常煮,这粿仔就不说了,这个猪杂珍珠菜你是怎么煮,怎么能煮得这么鲜美?”
沟子村几乎家家户户,都会在房前屋后的空地上,种上几颗珍珠菜,偶尔拿来打个汤,或是煮来当早饭,都是非常不错的。
但是村长吃了大半辈子,他媳妇儿煮的珍珠菜,那味道,着实普通得很。
而且猪杂煮出来,总有一股肉腥味。
现在物资匮乏,经济也不宽松,大家在清醒的时候,只是把上面不能吃的东西,清洗干净而已。
其实,有些内脏,像猪肺,不仅得把里面的脏东西清洗干净,还得把上面的血管,多出来的一些肥油全部都清除掉。
不然,会很腥的。
还有更重要的一步——就是,猪杂都是腥味比较重的部位,必须得焯水去腥。
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