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第二百九十章活到老学到老(第3页)

瞧瞧砍块儿砖都卷边儿了,这质量太垃圾了。

百年老字号刀铺:谁家用菜刀砍砖头?我们卖的是菜刀,不是斧头!

这个锅,我们坚决不背!

百年老字号菜刀(切菜、剁排骨的刀),童叟无欺!

接下来的时间,周厨娘在旁边打下手,瞧着唐悦用卷了边儿的菜刀刮鱼鳞,清理内脏。

这些过程都是又脏又臭的,对于唐悦1个喜欢做菜的人,都觉得很麻烦。

不过周厨娘很有眼力劲儿,在1旁默默的打下手。

“接下来要给鱼身去皮。”

这个步骤非常考验刀工,不过作为自身厨娘自然难不倒周厨娘。

唐悦演示了1次后,周厨娘便上手1试。

她1手按着鱼身,1手拿着菜刀。

锋利的刀锋,从1个小口子开始,嵌入了鱼皮和鱼肉之间,那个小小的缝隙中。

鱼皮1点1点被拉起,刀刃1点1点往前推。

1刀到尾,动作干净利落。

鱼皮上干干净净的,1点残留的鱼肉都没有。

周厨娘整个过程都没1下的停顿,时分的顺滑,不愧是个中高手。

67斤的大草鱼,取出了大概3斤的鱼肉。

两整片晶莹剔透的鱼肉,放在案板上,那粉嫩的鱼肉表面满是油脂,亮晶晶的,1就很好吃。

周厨娘见状都呆了。

“夫人,您怎么啥都会?我都没见过您有什么不会的。”

周厨娘为唐悦的才华折服,由衷的感慨道。

唐悦笑了笑,心中又些小得意。

这自然要感谢前世那些发达的网络。

某音、某上面各种菜谱信手拈来。

前世的认真研究成就了她如今的好手艺。

人啊!就应该活到老,学到老!

接下来的步骤,就比较简单了。

主要把鱼肉剁成泥。

唐悦今天要做的是鱼丸,鱼肉要剁成细腻的泥状。

她把这个任务交给了周厨娘。

当然,原本她打算亲自上手,周厨娘担心她的砧板,唐悦只能退位让贤!

在她剁鱼的时候。

唐悦去架子上挑拣了些葱姜。

葱姜洗干净,然后用刀背拍碎,放到1个小碗里,再倒入1些清水,稍稍放置1些时间。

就是简单又有用的葱姜水了。

鱼肉要彻底的去除腥味,靠的这个这个葱姜水。

洛九黎萧溟玄  丑女医妃绝美翻身  开局撞破皇后偷香  绑架时间线,开局看到月球解体了  亮剑从掷弹筒放平开始  七零家属院:我怀了糙汉三个崽  林立缇雅  恋爱要在读档之后  柳月璃桂芬  沈江蓠慕云扬  重生09:我真是深情少年  北城枭雄  娇宠(NNP)  萧夕君墨黎  秦墨寒苏倾城  薛止江策  李梦冉林圣恩  大国院士:重生1977,打造南天门计划  王庭枭婿  叶易叶清澜  

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