白月离了京大没回租的屋子,先是去买了两大袋米面然后又去买了一些调料。
等回了租屋,跟张婶打了招呼用了厨房。
京大附近不仅有京大一所大学,周围还有几所学校和工厂,是个人流量蛮大的地方,但是卖早餐的摊子她昨天只到了卖包子那一家,味道还不甚好。
所以明天的第一次摆摊,她决定先从简单的包子做起。
面粉和酵母加入温水和成面团,放在一旁发酵,然后开始做馅料。
来之前白母担心白月不习惯京市的口味,硬是在临行前给她塞上两大瓦罐的腌酸菜。
白月从瓦罐里捞出几颗酸菜,细细码成丝,放在锅里加上糖、生抽、酱油翻炒。
粉丝不要票,她买了不少,取出两捆放在水里泡软,然后煮到七成熟,再切成小段。
发酵好的面团分成若干份,洒上一点面粉擀成薄厚适中的面皮,包上酸菜和粉丝,白月巧手轻轻一弄,再放在蒸笼里蒸,馅大皮薄,顶上开花的酸菜粉丝包子就做好了。
东子循着味过来了,他含着手指,咬字不清,圆溜溜的大眼睛眼巴巴地着蒸好的包子,“姨姨,香香”
白月把手洗净,揉了揉他的头,“姨姨不香,包子香,等着,姨姨给你拿着吃。”
等张婶和张叔回来就见东子坐在门槛上,大口大口地吃着酸菜粉丝包子,喷香的味道飘满整个小院。
张叔刚收凉皮摊,见东子吃着包子,忙问,“东子,包子哪来的”
白月从厨房探出头,“叔、婶,回来啦,我做了包子,你两尝尝。”说着,从厨房里端出十来个蒸好的酸菜粉丝包子。
张叔张婶各拿了一个,咬了一口,眼睛微微睁大,“白月,这包子你做的挺好吃的。”
白月笑道,“好吃就好,我还担心我的手艺上不了台面呢。”
张叔不吝夸奖,“谦虚了。”
等张叔和张婶吃完包子,白月说了正事,“叔、婶,你们知道哪里有背篓卖吗我明天想背包子去京大门口卖。”
张叔想了想,“不用买,杂物间就有背篓,等会我给你拿。”
“哎,谢谢张叔了。”白月应声道。
张婶的关注点不同,“要不要我明天去给你搭把手”
东子的手边还有几个包子,一白月就是大方的,而且听白月说她明天还要去摆摊,张婶对这样热情能干的小姑娘挺有好感的。
白月粲然一笑,露出洁白的牙齿,“没事的婶,我明天就试着卖卖,做的包子不多,等忙不过来了,一定找您帮忙,不会跟您客气的。”
张婶给她逗的一笑,自从大儿子走了以后,家里只有他们老两口和东子,东子还小,虽说不寂寞但也不热闹,白月一来,这烟火气彷佛也跟来了。
白月也挺开心的,张叔张婶人都挺好的,东子虎头虎脑的很可,又很有礼貌,她租了个不错的人家。
带着这份开心,白月躺进了被窝,怀着对明天的期待,睡的喷香。
邵英华翻了个身,床板嘎吱一响,给下铺的孙越惊醒了,“英华,都多少点了你还不睡,烙饼呢”
邵英华摸了摸身侧空荡荡的地方,声音低沉,“知道了,就睡。”
四点钟,白月就起来了。
她轻手轻脚地蒸好包子,放进背篓,又用棉衣裹着,以防热气散掉。
出门的时候天才刚刚擦亮,张叔刚醒,揉着眼睛,“出门了啊。”
白月挥挥手,“出门啦。”
张叔做的是凉皮,早上九点才开始做生意,醒的就比较晚。
白月做的包子,算是早餐,赶早不赶晚,早期的鸟儿有虫吃。
到了京大门口,占着来得早的优势,白月挑了一个位置很好的摊位,即面对京大正门,又面对路口,跟隔壁的学校工厂也相隔不远,人流量大。
街上已经有不少人,其中以穿着蓝色毛料工服的工人居多。
不过大多行色匆匆,埋头赶路。
白月想了想,吆喝道,“卖包子咯,酸菜粉丝包子,一毛钱一个。”
这一吆喝,驻足的人果然多了。
一个挎着菜篮的中年妇女走到包子摊前,“酸菜粉丝,都是素的,还卖一毛钱一个,这也太贵了吧,隔壁卖肉包的也才一毛。”
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