一份成功的凉粉应该是像果冻那样顺滑有弹性的,但李平安第一次做出来的显然不太成功,没有充分凝固,而且表面上有许多小颗粒,就连红糖浆都煮成了红糖水了。
“做得不是很好,但也能吃,回头多做几次,积累经验一点一点进步就是了。”
他倒也没有失望,毕竟也在预料之中,很多时候不是说知道做法按照流程步骤就一定能做出来的,炒家常菜跟炒大锅菜同样都是炒菜,但其中差别也很大。
张小山闻言,本来想抓住这个机会嘲讽一下李平安的,但想想还是忍住了。他还是头一回见这玩意,不知道做出来是什么样的才能说得上好,在他看来李平安是第一次做,如果他这时候嘲讽,被李平安反击让他来做一份,他没有哪怕是一丝丝的把握做出李平安现在做出来的效果。
“大锅,可以吃了吗?我要吃!”这时候,小如意抱着碗甩腿凑了过来,她差不多是凉粉出锅时回来的,凉粉晾了多久,她就等了多久,早就等不及要尝尝大锅说的新吃食了。
“你就只拿了自己的碗啊?”李平安笑着接过小如意专属的木碗,一边装着凉粉一边扫了眼一大群眼巴巴的小不点们,“你们也赶紧回去拿自己的碗,每人都有份。”
人群一下散开,一个个恨不得多长两条腿的卖力往家里跑,生怕回来慢了被别人分光自己没得吃。有些跑不利索的摔跤了,看着自己的亲哥亲姐不带回头看一眼的,便也顾不上哭了,连忙爬起来拍都不拍衣服上的泥土继续跑。
“如意跟奶奶一起吃一碗好不好?”李平安给小如意装了满满一碗,浇了红糖水后也不递回给小如意,而是递到奶奶面前,“奶,你跟如意吃一碗吧,也一起尝尝味道。这一次做的虽然看起来有点多,不过要分的也多,回头做得多了再吃个够。”
“哪敢吃个够,这草不值钱,红糖可是金贵得很。”周老太笑眯着眼睛,接过碗后挖了一勺子首先给小如意喂,“如意张嘴,啊~”
“啊——”
();() 小如意嘴巴张得老大了,昂着脑袋像极了嗷嗷待哺的雏鸟,吃上一口,大眼睛一下子就弯成了月牙状,吞咽下去后意犹未尽的赞道:“甜甜的,凉凉的,好好吃哦,奶,你也吃!”
周老太挖了小小一块,尝了下,“的确味道不错,这野草还能做出这样好吃的吃食啊?”
看向背篓里的凉粉草,她啧啧称奇,她祖辈都生活在这片土地上,这种随处可见的野草通常都是当做杂草除掉的,只有闹饥荒时没得吃要挖野草充饥才会挖一些当菜吃,没想到李平安还能用它来做出这种新鲜吃食来。
“这才哪到哪,我刚才不是说了吗,第一次做得不是很好,等我多做几次,还会更好吃呢,奶你等着吧。”李平安一边给弟弟妹妹们装凉粉,一边笑着跟奶奶说话,“奶,你觉得这凉粉能做成一门买卖吗?”
“我哪里懂这个,”周老太脸上的褶子挤成一堆,老眼充满赞赏和欣慰地看着李平安,“我和你爹他们都是地里刨食的泥腿子,说起做买卖,你爹兄弟三个加起来都比不上你,你觉得能做成就肯定能做成的。”
“有奶这句话,我做什么都能成了。”
“你就会说好话哄奶。”周老太心花怒放。
李平安笑了笑,“奶你也别总喂如意,你自己也吃点,这几天我肯定天天做的,你还怕如意吃不着吗。”
“嗯,你别管奶,奶会吃的。”
李平安便没有管了,忙着给小不点们装凉粉,每人小半碗也不多分,主要也是分不过来,先尝尝味就得了,分完后剩的不多,便装到碗里给在地头里忙活的爹娘和富贵送去。
离开之前,他让张小山和草丫她们吃完后上山去打柴,接下来要不断做凉粉,而且还不止他一个人做,需要的柴火可不少。
开荒的地头离家里不远,李平安来到的时候,李二林和陈大娟正挥汗如雨的挥动锄头,富贵蹲在边上拔草,不定睛细看的话,都看不出他黢黑的小脸被晒得通红。
李平安心里默念罪过,扬声喊了爹娘,见是李平安,李二林和陈大娟便停了下来,扛着锄头叫上富贵一起走了过来。
();() “大哥,做了什么好吃的?”知道李平安今天要做新的吃食,富贵眼睛不停的往盖着笼布的篮子看。
“好东西,消暑气的。”李平安掀开笼布,端起碗依次给爹娘和富贵,“在家里分过了,就剩这么些,你们先吃着,等回头我们多做些,再给大家尝一下。”
“都是干活的先吃,哪有在家里先吃的?”陈大娟嘟囔着,看着碗里乌漆嘛黑的东西,“你确定这像药汤一样黑乎乎的东西能好吃?”
“都说了是新吃食,做出来总要先尝一下嘛,小妹都说好吃,娘你快试试。”
“她什么不说好吃的……”陈大娟不禁又吐槽一句,筷子也不用,先喝了一口,刚入嘴又连忙吐出来,“你放红糖啦?”
“就是要浇糖浆才好吃。”
“你不会把红糖都煮了吧?”
“都煮了,本来想熬糖浆的,但熬糖浆的话不够,而且我又放多了水,煮成红糖水了。”
陈大娟顿时心疼得不得了,冲着李平安瞪眼放狠话,“要是不好吃,看我揍不揍你!”
而此时李二林和富贵早就吃完了,李二林把空碗递给富贵,咂吧两下嘴,吐出两个字:“舒服!”
“凉凉的,吃完之后好像身子没那么燥了。”富贵也说。
“是吧,这么热的天气,要是每天能吃上一碗凉粉,别提多舒服了。”李平安笑眯眯的看向细嚼慢咽的陈大娟,“娘你觉得怎么样,你说我去卖这个凉粉,好不好?”
“我说不好你还能不去卖了?”陈大娟又瞪了一眼李平安,还是觉得心疼无比,“加了红糖水能不好吃吗?”
“怎么就只说加了红糖水呢,就算没有红糖水也挺好吃的!”
“那你还加红糖水?”
“……”李平安摸摸鼻子,“只不过加了红糖水更好吃!”
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