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第36章博物馆36（第1页）

行为举止这么粗俗的人能泡好茶吗

掌柜的瞥了面前这茶一眼，连闻的都没有，那两个人的茶色清透，只泛着少许本色，茶低的茶沫也都打尽，且不说谁高谁低，就这态度掌柜的也会品一口。

但绝爷的茶，茶色混浊，几乎都变成了深棕色，不用端近细都可以见底部的茶沫，还有那明显冒着烟雾的水面这人是用滚开的水泡的茶

掌柜的没好气道，“我这茶给你泡还真是浪费了，行了，你走吧。”

绝爷不甘心，怒道，“你一口都没喝凭什么断定我的茶不如他们”

“我问你，我这是什么茶”掌柜和其对视，见其答不上来，冷笑一声，“闻味道颜色都知道是绿茶，即便是茶艺刚入门的新人都知道绿茶冲泡分粗细，粗老陈茶用热水，这样更容易出味，嫩芽新茶用温水，防止高温让其苦涩味更明显。”

这么入门的知识都没弄懂，喝他的茶就是折磨自己，掌柜的果断拒绝。

绝爷还是不甘心，他为自己辩解，“茶就是要喝这个味儿，他们两个泡的味道那么淡，就是漱口水”

让他泡茶就是牛嚼牡丹，给他解释就是对牛弹琴，这个铁憨憨，解释是解释不清楚的，掌柜伸手送客。

“请你离开。”

“砰”

绝爷拍桌而起，这动作让杯中的茶水倾洒，他正想大闹一场，身后的保镖上前，附身耳语。

“绝爷，上面几位爷都说过了，不准您和老板起冲突。”

在他们地皮上开店自然是要查清楚的，这店明面上走了正常流程，为了他们家族名声，动不得，暗地里他们也让人试探过，闹事的人在离开后就因为各种各样的原因死亡一个还可以说是意外，可第二个第三个呢

这不得不让人多想。

绝爷也想起家里的叮嘱，压下自己的脾气，甩手转身离开，在跨过门槛的一刹那，掌柜伸手拿起周老泡的茶，轻吹茶面。

砰

绝爷和他的保镖们在门槛外的平地上摔了一跤。

“谁他娘的推我”

绝爷骂了一声，见周围的保镖都摔在地上，心中想起那几个“意外死亡”的闹事人。

绝爷四肢冰凉，和煦的暖风吹在身上，让他没忍住打了个激灵，回过神来才发现自己后背冒了一背的冷汗。

“绝爷您没事吧”保镖们团团将他围住，警惕四周。

刚才他们也感觉有人在后面推自己，可是回头一，什么人都没有，是错觉吗

众人面面相觑，低声劝诫，“绝爷我们赶紧走吧”

“对，这地好邪门，这么大的太阳晒在身上却没有一点热度。”

回身了一眼悠闲喝茶的掌柜和热闹的三人，绝爷心跳的很快，他这会才意识到自己好像真的惹到了不得了的人。

被保镖扶起来，绝爷压低声音催促道，“走走走快走”那模样活像后面有猛兽追赶。

这边的小插曲结束，掌柜的也不知不觉将周老泡的茶喝尽。

这场比试的结果也有了分晓。

是周老赢了

这结果安一有些不服，他对自己泡茶的手艺还是很有信心的，伸手拿起周老泡的茶，轻抿一口，绿茶的醇香在口中回荡，甘甜滋润了舌尖上的味蕾，待香味散去，一股若有若无的莲香迸出让茶香的醇厚又多了几个层次。

“这茶加了莲花花瓣”

安一环顾四周，在柜台底下见了用瓷盆种植的碗莲低嗅茶面飘散的清香，又回味了茶水的滋味，安一又问，“低温泡茶”

“正是。”

周老轻轻笑了笑，“茶沫颜色浅淡，碾碎后不容易分辨季份，但只要是今年的新芽，都可以用冷泡法，但冷泡法时间又不够，就只有让提升温度，加快茶碱析出的过程。”

热水泡茶的好处是茶花香显，入口鲜爽有回甘，所谓冷泡法是室温冷水冲泡茶叶三小时以上，以后放入冰箱冷藏八小时，冷水无法迅速让茶叶散发出原本的鲜香，但低温不会让茶碱有释出的疑虑，苦涩全都变成甘甜。

周老在冲泡上选择了最稳妥的方式，之后还在水里下了心思，莲花香气冷冽，花瓣是由滚烫的开水冲泡，之后过滤放凉，所以那茶水中夹杂着若有若无的莲花香。

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