等把火锅底料倒进锅里开始煮了以后,申可心又去厨房拿了已经倒好香油的碗。
四个碗摆放在四个方位。
切好的葱花,香菜,蒜泥,还有折耳根,甚至还有花生碎,芝麻,芝麻酱,干辣椒面,申可心都准备聊。
除了油碟,干碟也是吃火锅必不可少的东西。
干辣椒面,里面加上花生碎,花椒粉,芝麻,搅拌均匀,然后涮好的牛肉或者毛肚往干碟上一裹,想一想都快要流口水了。
锅里的汤开始慢慢的开了,高汤混合着清油火锅底料的香味慢慢的煮了出来。
一股又麻又辣又香的味道随着锅里的烟火气传了出来。
让人闻着味道就开始口舌生津。
火锅刚开始的味道没有那么的浓郁,往后会越煮味道越加的浓郁。
好久没有吃过火锅的申可心闻着味道,都忍不住咽了一口口水。
更不要是温景涵他们了。
锅里的油和汤融合在一起,清亮的红油在煮的咕咕的锅里漂浮着。
不要味道了,就是这鲜亮的颜色也引得人食欲大开。
“怕你们觉得味道重,今煮的是清油底料的火锅。等景涵你从府城回来以后,我们在煮一次牛油底料的吃,看你们更喜欢哪一种。”申可心一边坐下,一边对着他们道。
温景涵眼睛看着锅里面煮的咕噜咕噜的汤底,一边咽了一口口水,才回道:“好。”
“都坐下开吃吧!”申可心看着眼睛都快掉到锅里面的几人道。
完以后还好笑的摇了摇头。
“可心,这要怎么吃?”温景涵坐下以后就迫不及待的问道。
两个崽崽也睁大眼睛,双眼亮晶晶的看着申可心。
申可心拿起桌上的香菜,葱花,蒜泥,蚝油依次加入碗中,最后又放了一点折耳根。
一边碗里放这些调料一边道:“这些调料,喜欢放什么就放什么,这个是折耳根,很多人都不喜欢它的味道,没办法入口,你们可以先尝一尝,这个放不放都可以的。”
然后特别重点了一下折耳根。
温景涵用筷子夹起一点折耳根放进嘴里,然后露出了一抹不出道不明的神色。
虽然没有吐出来,但是学着申可心加调味料的时候,却对折耳根视而不见了。
温南弦和温景涵一个口味。
不过毕竟年纪还,又是在家里,折耳根进嘴,差点没有吐出来。
倒是温芸初,像是什么都吃一样,就连折耳根都无所畏惧。
碗里的调料和申可心放得一模一样。
“这些又是什么?”放完油碟的调味料以后,温景涵看着桌子上面的辣椒面,花生碎疑惑的问道。
“这些也是蘸火锅吃的,不过是调干碟的。”申可心一边,一边又用空着的盘子给自己调了一个干碟。
温景涵他们也是有样学样,跟着调了一个干碟。
申可心甚至贴心的为温芸初准备了一碗清水。
“初儿,要是觉得辣的话,就把菜放到水里面涮一涮了再吃,知道吗?”
“嗯。”温芸初看着火锅重重的点了一下头:“初儿不怕辣。”
调味料放好了,锅也早早的就已经开了,申可心拿起一盘牛肉一股脑的倒进了锅里。
下了牛肉以后,又下了一盘鹌鹑蛋和一盘无骨鸡脚。
这些都是可以煮一会儿的菜。
下了几盘菜,锅里的汤就没有那么开了,申可心就停了下来。
等锅再开一些了以后,就可以涮毛肚,鸭肠那些了。
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