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第七章 真是饱汉不知饿汉饥（第2页）

“猪骨汤，牛骨头，罗宋汤，大酱汤，白汤，紫菜蛋花汤。就这些。你看食材准备吧！”

“好的师父！”建看着这些余料，心想师父果然是师父，就地取材化凡为精。

不过建也不是什么平凡厨子！

他立马就罗列了一个单子。

排骨汤

三鲜汤

罗宋汤

冬瓜牛丸汤

酸辣养生汤

“玲安啊！这些汤，就交给你了！你看你光给我打下手了。你不出菜品，那里来的被点评的机会。”这建果然精明！

下午两点，主食，菜，汤全部做好！

叶凡一一拍照！

“你们两个把那些是谁做的告诉我。”

建一听，立马眼睛雪亮。心想这才是为师的表率。祖父说，师必如父。看来这叶凡也是一个有不凡之志的人！

“主食，菜品是老朽做的。这汤品是孙女做的。”

叶凡一听立马皱眉。汤乃菜中之极。转念一想，这老头子成就孙女的心也是急切啊！

“为家人计长远，方是父母心。老，难为你了！”

听到这里，建一颗防备之心彻底放了下来！

“谢师父！”建咣当一个响头就给叶凡磕了！

“你们不同于我，大凡厨艺一道，见则知七分，偿则知全貌。这样吧！我同样的菜品先各出一份，你们一边品，一边做笔记，有不通的可以问！”

“谢师父！”

“宫保鸡丁！”

“肉质焦而不柴，嫩而不散。”建！

“那我问你，鸡的正常体温是多少？”叶凡！

建一愣，立马摇头！

“c-c”还是玲安反应快立马百度到了！

“哼！百度有用的话要你我干嘛！西北鸡还是西南鸡？具体何地？吃的主食是什么？散养还是圈养？”

爷孙立马摇头！

“记住：欲得其味，必知其身后。”

“第二道！麻婆豆腐！你来说。”叶凡指着建！

“江苏翠扇豆与东北东升号配比。麻椒选用的是……”

叶凡笑笑“只知道四川贵州，那你可听说过甘肃陇南。

记：菜品一道讲究味之糅合，必是地域之糅合。”

然后爷孙两就拿着笔记，站在那里像小学生一样一记记了两个小时！

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