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61 柳叶虾仁(第4页)

易弦砍了两根树枝,劈成y形插在火塘两边,用柳枝把圆网挂在上面,再把篮子里的虾仁小心摆在上面。

然后,他提着篮子去菜地采了黄瓜和水萝卜,提到山涧边洗净,这时,柳枝圆网上的虾仁也熏好了。

去头剥壳后的虾仁原本是雪白的,现在缩小了一点,弯曲起来,变成了乳白色,还泛着一点黄绿色。他捏了一个虾仁放进嘴里,嚼了几口,露出满意的微笑。

易弦提着圆网和篮子回到家,米饭也蒸好了。

他的刀工一向没得说,几下把小水萝卜和黄瓜切成厚薄一致的圆片,在陶盘里一片摞一片摆成螺旋形,再放上虾仁。

盛上两碗米饭,他骄傲宣布,“何田,开饭了。”

何田了盘子一眼就发出惊叹,碧绿的黄瓜片和边缘是鲜艳粉紫色的小水萝卜错综摆开,光是视觉效果就很惊艳,虾仁像是白灼的,可是闻起来带点淡淡的草木清香。

易弦夹起一个虾仁,放进她嘴巴里。

何田仔细品了品,虾仁保留着弹性,多汁肉厚,只有一点点盐的调味,但是又有种清香,让虾肉的甜味更突出了,“这是怎么做的”

易弦得意地笑,“哼,这就是柳叶冷熏虾仁。怎么样,我实践起来也不差啊”

何田笑了,“确实比你做的面条好吃”

饭后易弦才告诉何田这道菜的原型是什么。

“用上好的茶叶,放在干锅里小火熏烤,上面放上铁网,用烟熏到虾仁弯曲起来就能装盘了。我们这儿没茶叶,我就想到用柳枝。”

何田咽口水,“还真没想过这种吃法,那柳叶能不能炒来吃或者晒干泡茶呢”

“可以试试”易弦积极响应,他心里暗暗说,嘿嘿,何田,换我支配厨房的时代就要到来了

夏季的活儿像是永远干不完。

其实,何田有点希望它永远做不完,这就意味着夏天还没有结束。一旦夏天结束,很多活儿想要做也做不成了。

去年秋天到现在,积攒了一整年的皮货也得趁着阳光充沛的时候硝制。

何田去年秋冬收获了三头獐子,一头狗獾和一只浣熊,若干只兔子和松鼠,她还留下了几张的貂皮,都是皮毛受损的。这些貂皮商人会把价钱压得很低,还不如自己留着。

再加上往年积累的貂皮,她想给易弦做个貂绒小坎肩。去年冬天他穿的衣服全是用旧衣服改的。今年总得做点新衣服吧

貂绒坎肩贴着单衣穿上,再穿一层羽绒棉衣,就很保暖了。外出时再套上一件鹿毛大衣,虽然胖的像熊,但是绝对暖和。坎肩没有袖子,能保护住躯干的热量,又不会让手臂更难打弯。在野外活动时,这一点尤为重要。

硝制皮货也有个专用的工坊。

这个工坊可比陶器工坊简陋多了,建在离家中的菜地还要走十几分钟,在家的下游紧邻着河边的树林里。

很快易弦就会明白为什么皮货工坊建在这里了。

在野外,打到猎物之后,要尽快剥皮,放血,取出内脏,不然肉就有可能变坏,变味。如果附近有大型猎食动物,猎杀动物散发出的血味很可能引来它们,到时有可能猎人就会变成猎物,反被猎杀。

所以,要尽快处理猎物,把肉藏好,剥下的皮毛面朝外,卷成一卷,带回家后再说。

剥下的兽皮上往往还带着很多脂肪和残肉,挂在室外晾干之后,可以到这些变成了浅黄色的膜。

晒干的兽皮在没硝制之前硬得像树皮一样。要先把它们泡软了才能进行下一步工序。

工坊一打开,他们先把几个大木桶滚出来,从河里取了水倒进去,再把硬邦邦的皮子放进去,用大石头压住,让它们完全浸没在水里,再在桶上扣一个竹匾。

泡上两三天之后,何田带着易弦回来,离得老远就能闻到一股刺鼻的气味。苍蝇围着几个木桶嗡嗡乱飞,在竹匾上爬来爬去不肯离开。

何田带着两块很稀薄的纱布,戴上斗笠,再把布从头蒙上,在脖子上系紧,塞进领口里。

“这样苍蝇就不会飞到你脸上了。”她笑嘻嘻的,捏着纱布,在易弦颈子下面打个结。

隔着两层网纱,她也能出他的不高兴。

她还故意逗他,“你穿的所有皮草都是这么做出来的”

“我知道”

“那就赶快干活儿吧”

你爸爸永远是你爸爸[快穿]  全能女神培养系统  全人类记忆苏醒,除了我  顾流枫慕竹  秦风林烟儿  我见人间多妩媚  拯救白月光的替身之后  赢扶澈扶苏  末世之长歌行  林风九叔  秦安武萧睿  诸天最强学院  小晴天  顾舟刘甜甜  三生三世十里桃花之白无  跑路后我被瓦里安全球通缉  王铮叶轻灵  凌云慕容离傲  我在末世有辆房车  我的召唤物可以学技能  

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