再看万亿,十分淡定地检查着每一锅的情况。
前面炖好的八锅,在砂锅里一直保温着,上桌前调个味微微一加热就行。
而坐在餐桌前的顾客们,个个怀着无比期待的目光看着万亿在灶台前忙活。
那看人的眼神就好像看什么稀有动物似的。
“万老板一看就是个爱干净的,做事真麻利。”
“她卖米粉那晚上,也有人直播,我当时就觉得这个人煮饭的手脚真的麻利。”
“你们现没,今天的房车和上次在网上刷到的不一样,尤其是我们现在坐的位置,每一桌都像单独的小包间。”
关于万亿的房车,讨论度一直很高。
自从上次卖米粉,外卖小哥阿杰亲口问过房车的价格,刷到过的人都知道万老板开的是房车。
“没错,这一看就是专门改造的,一看万老板就是个很注重细节的人,你们再看这凳子,真的很舒服。”
还算隐私的隔断,精美的餐具,崭新的桌布,以及车内温暖的环境,看得一众顾客们是眼花缭乱。
也算彻底打破了对固有摆摊的印象。
聊着聊着,每一桌的汤也上了桌。
当热气腾腾的鸡汤被一勺一勺舀到汤碗中,锅中的食材也缓缓展现在顾客面前。
鲜嫩的鸡肉,q弹软滑的鱼胶,还有红枣、枸杞、无花果干、虫草等等食材,泡在汤碗里甚是好看。
就好像一群原本不会有所交集的食材,放在一起竟然十分和谐。
汤一盛,香味就开始飘。
“咱几个相互也别客气了,一人一碗汤,就分着来。”
随机成团的拼单,一开始都有些拘谨,一旦有人先提出较为公平的建议,那自然就没话说。
各自给自己盛了一碗有肉的鸡汤,再拿起一旁的白瓷勺喝起汤来。
“哇,这只鸡好肥,炖完出的油都是金黄色,一看用的就是好鸡。”
“汤的味道我感觉比刚才试喝的那碗还好喝,怎么会有人把鸡汤炖这么好喝的?”
喝汤也存在个人口味,有的喜欢清淡,有的就喜欢带油花的。
喜欢清点的撇一撇就行,喜欢带油花的一勺子盛起来就行。
新鲜品质好的鸡肉炖出来的汤都是肉香味,就算是上面飘的油花也不会觉得腥。
万亿在处理焯水的时候格外注意,焯水完还单独洗了几遍,为的就是顾客在吃到的时候,汤喝起来不腥。
一口温暖的鸡汤缓缓下咽,最先被舌尖捕捉到的就是鸡汤的鲜美。
淡淡的咸味中能品尝到一丝回甘。
这种鸡汤味和一般菜市场里买到的普通饲料鸡香味还真不一样。
普通的鸡炖完就算汤白了,可味道还是淡淡的,喝不出什么鲜美滋味。
今天这锅汤用料扎实,喝起来明显能感觉的鸡肉的浓香味。
“说实话,鸡汤在我们老家一般是坐月子喝,尤其是这种好的鸡,没想到我一个大老爷们今天还能享受一把‘坐月子’,哈哈哈。”
这话一出,其余人也跟着哈哈笑起来。
“兄弟这话糙理不糙,这么好的鸡汤一般还真是给人补身体的。”
“这花胶就是我们说的鱼肚吧?我还是第一次吃这个,以为会很腥呢,怎么感觉一点都不呢。”
万亿选用的是三年以上的鳘鱼胶,肉厚胶质足,年份也算刚好,加上泡好后筋膜和一些细节都处理得很干净,再炖时就不会腥。
半小时时间又刚刚好,吃起来q弹带着一点点嚼劲。
就算是第一次吃的人也不会反感。
“应该是万老板用的都是好东西的原因,一千块的汤,万老板是舍得的。”
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