“那不行,一码归一码,不能让你帮我看孩子还白吃东西。”
自己可得给孩子做榜样,占便宜的事情可不能干。
万亿磨不过她,便也不继续说了,只是在这一份蹄花里补足了小份的分量。
齐雯闻着蹄花的香味也没离开灶台前,眼看着万亿盛好一份‘加量’的蹄花,连忙上前接住。
“有三种蘸水,看看吃哪一种?”
“可以都要吗?”
小孩子才做选择,大人那当然是都要。
“当然可以,野山椒的会很辣,一下子不要蘸太多。”万亿提醒着。
将全部蘸水端上桌后,万亿拿出几双一次性手套递给两人。
齐雯也先是给女儿的碗里夹上一块较瘦的蹄花,然后再给自己的也来上一块。
她先是给滚烫的猪蹄呼了呼气,随后再将眼前这块q弹‘跳舞’的猪蹄缓缓送入嘴中。
“哇,真的耙糯耙糯的,猪蹄一点腥味没有,入口即化。”第一口她选择白味品尝。
饿得太狠了,先来一口尝尝咸淡才知道蘸水要不要调整。
明显感觉到满意后,她再往经典红油的蘸料里一转。
让一筷子的猪蹄蘸上蘸水后,便‘吸溜’一下吃进了嘴里。
Ψ( ̄? ̄)Ψ
这一口,有香油的香味,蒜末的蒜香以及酱油的香味直接来了个大满足。
蘸料里的葱花、香菜碎、芝麻粒在牙齿的咀嚼中层层绽放。
味道刚好,一点也不咸。
齐雯一边品尝一边点头,直到这一口全部咽下去后,她眼中都闪出了惊喜的光芒。
“厉害啊,美女,这是我吃过最好吃的蹄花。”她忍不住地向灶台前的万亿竖起大拇指。
没想到园特开始走美食路线了?
万亿颔微笑,以示回应。
出来摆摊前,她没让厨师准备晚饭,就吃的自己做的蹄花。
足足吃了两碗米饭呢!
一旁的凌月橙见妈妈竖起了大拇指,便也急慌慌地腾出左手朝着万亿“biu”了一下。
齐雯夸完,便直接学着女儿上手抓着啃,蘸上一旁的海椒蘸水,再送入口中。
这份泡椒是万亿特意秘制的,浓厚重烈,在接触舌尖的一瞬间,便爆开在那一片舌尖之上。
“唔嗯~真爽!好久没吃到这么够味够劲儿的味道了。”
虽然万亿早已经提醒要注意辣椒,可齐雯这急性子哪里还会记得。
这一口多重辣香的蘸水竟然意外地获得了她的青睐。
“泡椒味、泡姜味、辣椒香味全都能混合在这样小小的一碗蘸水里,太棒了也。”
白味的猪蹄蘸上只需蘸上这么一点点泡椒蘸水直接将猪蹄带入了另一个全新的风格。
“之前也吃过华井市的蹄花,蘸水虽然还不错,可没有一个老板用的是这种泡椒啊,简直好吃得我想把骨头都嚼了。”
“真是别出心裁的蘸水。”
泡椒的重辣久久不散,齐雯开始‘斯哈斯哈’便拿出一旁的汤匙舀上一勺汤。
“妈妈,我也要‘斯哈斯哈’”
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