师慈精心挑选完服装后,匆匆赶往别墅。
这些服装都是他一大早按照万亿的身高精心挑选的。
虽然有几件定制的服装需要等到明天才能完工,但他还是先将这些带回,让万亿挑选一番。
只要稍作清洗和烘干,今晚就可以穿上。
与此同时,万亿正在厨房里忙碌着。
她将拍碎的生姜、葱节和料酒放入不锈钢桶中,然后倒入开水,开始为猪蹄进行汆水处理。
同时,她还不忘为已经浸泡了几小时的芸豆换水。
处理完这一切,万亿轻轻擦去手上的水渍,解下围裙,准备试穿师慈带来的新服装。
师慈准备的四件服装里有‘嫦娥仙子’,有正义‘兔子警官’的警服,还有民国旗袍风格和带翅膀‘花仙子’。
之所以挑选这几件主要还是考虑到万亿175的身高,这几件既不会压身高,还是正面勇敢形象。
“挺好,就这件吧,对了桌子和椅子那准备得怎么样了?”万亿挑了一件旗袍便换回了自己的衣服。
选这件也是为了配合今日的菜品,其他几件留给后面口味的猪蹄穿。
师慈接过所有的衣服吩咐一旁的保姆拿去洗衣房,又回道:
“都准备好了,按照您的要求,准备了十套桌椅,若是不够,大大您再说。”
师慈在接到万亿的电话后,迅安排安保部人员精心挑选了十张较新的餐桌和餐椅。
这些餐桌餐椅经过彻底的清洗和晾干,只待万亿确定好摆放位置,便可立即投入使用。
万亿满意地点点头,将焯水后的猪蹄一个个捞出备用。
由于晚上才开始出摊,出摊前三个小时开始炖煮猪蹄就行,这个空档正好可以用来调制蘸水。
说到软烂脱骨的蹄花,最不能缺少的就是美味的蘸水了。
川州人在吃的方面从不马虎,蘸水的制作也是下足了功夫。
经典的海椒面红油蘸水,辣味中透着丝丝香味,入口即化,解馋又满足。
还有野山椒风味的蘸水,酸辣交织,口感丰富,吃起来让人大呼过瘾。
万亿光是看着系统里的配图,就已经垂涎三尺
蘸水好不好吃,那定然是要自己试过才知道的。
负责午餐的厨师此时瓜分了一半的厨房,正为万亿准备午餐。
摆摊归摆摊,饭还是要吃的。
万亿拿出一个空碗,碗里放入蒜末、香葱沫三种粗细不均、辣味不同的辣椒粉,和花椒粉直接用热油激香。
随后再放入半勺香醋、小磨香油、两勺生抽搅和均匀。
经典的红油蘸水已经制成。
万亿一旁从厨师的锅里盛出一小碗蒜蓉白菜,夹起一筷子就这么放入嘴里。
“我这调料,就算蘸鞋底子那也香啊,一会再浇一些辣椒油,要是喜欢吃辣的可以自己加。”
总体来说,这款经典的蘸水以香为主,辣味适中,与清汤蹄花搭配,简直美味至极。
万亿考虑到并非所有人都喜辣,为此她为不能吃辣的小朋友准备了黄豆酱,只需浇上少许猪蹄汤,蘸一蘸黄豆酱,同样美味可口。
一大早两位保姆将厨房内能买到的调料都采购齐全了,这让万亿调制野山椒酱的工作变得得心应手。
她放下筷子,开始专注地调制野山椒酱。
起锅烧油,先将花椒放入煸炒香味,再将老姜沫、泡姜沫、蒜沫、泡椒碎、野山椒碎入锅内,用中小火慢慢炒制。
此时泡山椒、蒜末的香味逐渐开始释放,这个蘸水吃的就是一个味重(zhong),和味重(g)。
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