但是这果酱,就不知道具体如何了。
宋月又叫人去市场上买了些水过来,最后选了桃子做演示。
将桃子用盐搓洗表面后洗干净,这样可以去除桃子表面的小绒毛。
去皮后切成丁,加入白砂糖腌制一会,桃子皮也不用丢。
等到桃肉腌的出水了,直接连着桃子皮一起放到锅里煮,用小火煮还要不停的翻动,防止糊锅。
等到果酱变得粘稠,夹出桃子皮,果酱也就完成了。
在现代的时候,桃子都是又大又甜的那种蜜桃,出锅前还需要加点柠檬汁来增加酸度。
这里的桃子是农家自己种的那种,个头不大,但是酸酸甜甜,用来做果酱刚刚好。
做其他水果的果酱也是一样的,李子、樱桃、桑葚这些都可以做。
过程其实不难,这么演示了一遍,其他人也都学会了。
“今年夏天有了这两个甜点,怕是酸梅汤都不好卖了。往年夏天大家也就只有喝酸梅汤解渴,没什么其他的选择了。”
周老伯看着奶茶和奶冻,觉得今年的酸梅汤必然会没有市场。
“那您不过也做些别的果汁,比如西瓜,橘子之类的,直接挤压出汁水就行了。像橘子这种挤出来浓稠的,还可以加点水和糖,调和一下酸味。”
比起奶茶,果汁做起来显然更方便,而且这时候的水果家家户户都有种,市场上便宜的很。
周老伯被她这么一说,也想到了许多其他的配方,打算水果上市之后一一尝试一下。
然后就给宋月结清了银子,让店里的小二驾着骡车将她送了回去。
路过成衣店的时候,宋月想问问县城里的店铺收不收绢花,夏日里若是不出去摆摊,做点花也是好的。
“老板,我想问一下你们这里,收不收这样子的绢花?”
说着从布包里掏出了昨日做的那朵粉色牡丹,花瓣边缘的金粉在阳光下,闪闪光。
老板一看到那朵绢花,就被迷住了,拿到手里仔细端详了起来。
只见那布料柔软轻盈,花瓣上的一条条褶皱模拟出了叶子本身的纹路,若不是那花瓣抹了金粉,她还以为是真花呢。
“这花是你自己做的?”
老板不可置信的望着宋月问道。
“恩,是我自己做的,若是你们这边收的话,我可以多做一些不一样的。”
这家成衣店的老板是个年轻貌美的妇人,年纪也就二十来岁,穿着水绿色的长褙子,搭了一条鹅黄色的百褶裙。
脸上画着精致的妆容,唇上桃红色的口脂将嘴唇描的水润饱满,就是头上只梳了一个慵懒的髻,饰品只有两个翠绿的竹节纹路的玉簪。
那老板拿着绢花爱不释手,走到了铜镜前,将那绢花别在了髻侧边。
这朵粉色的牡丹和她今天这身衣服倒是挺搭的,将她整张脸更映的粉面桃腮的。
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