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第8章 亲自示范（第2页）

“你们看现在筷子接触到油的地方已经开始有油花产生，这说明油已经开了，我们可以放鸡肉煎了。”我指着筷子跟她们说。

“我来吧！”老板自告奋勇的说。

“行，你试试。”我把刚才腌好的鸡肉递给老板。老板接过后用筷子夹了一块放进了煎锅。鸡肉接触到油锅的瞬间泛起丛丛油花，紧跟着一个大的气泡炸裂开来，裂开的热油飞向空中。

“啊！”老板吓得扔下了筷子。

“鸡肉中的水分遇到热油造成的，这有什么可怕的啊？”我捡起掉在地上的筷子说。

“算了吧，这活我干不了。还是你来吧。”老板说。

“行吧，你等会儿就只管吃吧。”我说。

“嗯，这个我在行。哈哈哈哈。”老板笑着说。

“这些菜真的做起来很简单，马上就能完成的那种。”我说。

“你先做吧哈，我去忙了，等会儿开饭了叫我们就行。”老板说着去找佳佳了。

我摇摇头继续进行我的工作，所有鸡肉煎完后放在盘子里备用，我打开六个牛油果，取出其中的果肉，由于没有臼子只能用勺子一点点将其碾碎。所有这些工作都完成后就可以最后的制作了，将切好的球生菜丝以及牛油果肉和鸡肉混合再加入沙拉酱搅拌均匀，最后再撒上玉米粒和胡萝卜丁。这样一道牛油果鸡肉沙拉就完成了。

“鬼子可以昂，要老婆子我可想不到这样做。”花姐在一旁说。

“嗨，这些都是最基本的操作了，真没什么。”我说。

“接下来要做什么？”华姐问。

“鸡蛋虾仁煎。”我不假思索的说。

“哦哦，确实都是些简单的做法。”花姐说。

“是的，说实话那些减肥达人也好，健身教练也好，他们推荐的各种所谓的轻食在我看来都是哗众取宠，一些很普通的做法摆个造型然后用相机拍个照美个图就成了高大上了，实际上并没有什么太特别之处。”我说。

“嗯，一针见血，就是为了迎合国人追求时尚的虚荣心而已。”花姐说。

“唉，没办法啊，有很多事情你根本无法改变。”我说。

我先将大虾去皮，然后切成丁入水焯熟。由于中午吃饭的人多，因此我用了九个鸡蛋，将所有鸡蛋打入盆中，充分搅拌均匀然后加入盐和味精再进行二次搅拌，这是我做饭的一贯手法，因为这样在以后煎鸡蛋的时候可以让盐分充分进入到蛋液中，否则鸡蛋在煎制过程中加入调味剂很有可能造成盐分分布不均的现象。在鸡蛋液刚要凝固还没有完全凝固的时候放上焯好的虾仁丁，待蛋液凝固后翻面，直至两面金黄就可以出锅了。为了彰显欧式风味，最后在装盘的时候撒上一些欧芹碎，这样就大功告成了。

“花姐这是第二道菜。”我说。

“可以，挺西式，要我做就不是这感觉了。”花姐说。

“暂时只能做这两道菜了，条件有限，咱们今天中午的主食是什么啊？”我问。

“我在家里给大家烙的饼，从来也没想到你潇潇姐中午要吃这些东西，这大饼是要配红烧肉的。”花姐说着打开一旁另一个锅的锅盖，好家伙满满一锅红烧肉，这是要喂猪吗？

“没有冲突，刚刚做的这点东西根本不够吃，也就是尝个新鲜罢了。”我说。

“我觉得也是，算啦一起端上去吧。”花姐说。

“饭好了昂，领导，大家现在就可以吃了。”我朝大家喊道。

“大哥做的什么好吃的啊？”佳佳先问。

“你过来就知道了，赶快帮我端过去吧，我要去刷碗。”我说。

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