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第12章(第1页)

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小霍总夹起一只咬下,尝到未切碎的虾仁,蹦在口中,如草虾入大海活泼自在,撩拨着味蕾浪花,淡口鲜咸分外怡人。

他轻点下颌,肯定道:“确实不错。”

今晚第一次得到褒奖,姜言鼓起士气:“和你在一起就是运气好,新餐厅没踩雷,这下更其他菜式期待了。”

小霍总没有回应,默默夹起盘子边缘的口蘑虾滑。

刚刚被主厨推荐,却没有点这道菜的邻座情侣,闻到烹饪香味早已蠢蠢欲动,听着食客如此夸赞,男生忍不住加单:“主厨,我们想加一份口蘑酿虾滑。”

“没问题,稍等。”

辛真应下,指示周乐准备食材,手里继续翻炒古法红烧肉,最后一步大火收汁,动作不能停顿。

古法红烧肉、鸡汁秋葵一同上菜。

原本不吃肥腻的姜言,点古法红烧肉完全是因为餐牌可选的菜色太少,凑数选的。看到桌上码好的红烧肉,汁多肉嫩,飘着猪肉油脂特有的诱人香气,忍不住动筷夹起。

没想到,小霍总先她一步夹起一块,欣赏起肥瘦层层分明的红烧肉。

他看着食物专注而深情的眼神,如果望着自己该有多好,姜言在心里默默叹气,将红烧肉整块放进嘴里。

这肉,太好吃了吧!

多年没吃过带肥肉的姜言,被嘴里的红烧肉口感震惊,浓油赤酱的厚实美感,这就是动物油脂的魅力啊!

为了维持身材,十六岁以后姜言就在克制饮食,美丽的代价太大了,到底丧失了多少美食体验!

小霍总长着双好看的桃花眼,神情专注地欣赏着炖至酥软却不烂的红烧肉,红肉在筷尖颤颤抖动,确认刀工火候无误后,才放进嘴里。

不错,不错,真不赖。

脑子里习惯性地给菜式几项指标打钩,色香味俱全是最基础的,口感、温度、肉质的肥瘦程度也都直接影响到一块红烧肉的美感,这碟红烧肉可以打95分。

还有5分,他不知该扣在哪儿,但总觉得还缺点什么。

第9章无酒精莫吉托

半响后,中途加单的小情侣,等来新鲜出锅的口蘑酿虾滑。煎虾的味道,近距离飘入五脏六腑。

“好可爱的蘑菇啊!”女孩拿起手机,调好角度拍了好几张照片。

她男朋友赶紧夹起一只,咬一口满嘴的鲜香,和前面两道酱香菜式完全不同:“快尝尝,口感绝了!”

他原本听到菜名,觉得不过是虾滑而已,尝过才明白——

它可是虾滑啊,虾滑就该是这个味道!

“唔!”女孩咬下一口,扯着男朋友衣角:“太好吃了!我要发去点评网给它五颗星!”

操作台这边,热锅上的盖子冒出阵阵水汽,鸡块与板栗在热啤酒里翻滚。辛真继续为两位单点的食客烹制板栗烧鸡,周乐在旁,清洗芦笋,掐去根部,切成小段。

她经营餐厅秉持着食有序的理念,中餐菜要一道一道品尝,酸辣甜咸层层交叠,每道菜都能成为一次主角。

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