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第111章 熟成(第2页)

这句话是开了麦克风说,引导观众们竖耳听着。

“谈不上在行,我只是试一试,熟成能否让这几块乌贼肉,味道更上一层楼。”

只听闻月关之间响起一片果然是乌贼的哦呀声。

乌贼制作的各类刺身,对于岛国民众来说,不是什么稀奇古怪的料理。

而要说乌贼类刺身菜品里,恐怕是那一种现杀现吃,嘴里含着乌贼还活蹦乱跳的触手,那才叫真正的吃尽鲜活。

“这是乌贼的,身体部位的肉吗好大”女主持指向餐盘上,还没裁剪的透明色肉片。

却见夏言直摇头。

“不是身肉。”

“这是乌贼的耳朵”

女主持是真的吓了一跳,那表情不是做戏,真被乌贼耳朵有这么一大张的样子,惊到了。

“乌贼的耳,其实是乌贼的鳍。”

“这么大一块鳍,可见本体是个超级大家伙呀”年长女性惊叹。

闻言,夏言意外瞟她一眼,来如此规格的食戟上,能站在这担当司仪、主持的,果然没花瓶之说。

一个好奇的嗓音,从评审席传过来

“这是什么品种的乌贼唔,不合适做「舞食」和「活造」,反而需要熟成处理的乌贼种,让我想想。”

「舞食」和「活造」。

本质上,都是讲究现杀现吃的菜式。

尤其是嘴里的食物还会动,这类形式的料理,才可以说具有了灵魂。

是四宫小次郎在说

“首先排除夏乌贼,这是最低层次的乌贼食材,太大众化了,每家铁板烧店都能吃到”

“再排除障泥乌贼,它不需要熟成提高美味了。”

“仅就美味来说,这可是当之无愧的乌贼之王,无数寿司大师、天妇罗大师,认为只有这样的超级食材才配得上自己的神级技艺”

就在夏言挥手要打断四宫小次郎,打算告诉他答案,让他别在那扯东扯西的时候。

轰隆隆。

一辆推车,被校方后勤人员从通道推出。

食戟局的景浦久尚,一路跟着车子,走到了夏言开放厨房的近前“刚从冰库运过来的,不必担心短时间内融化。”

又不是夏日炎炎的天气,四月份的东京,气候还是比较冷的,现在又是临近深夜,温度大概十摄氏度一点点。

“给,破冰工具。”

留下工具袋,景浦久尚下去了。

叮铛铛

不出意料,接下来镜头画面里的夏言,却是就此拿工具,对已经搬到厨台上的大冰块,认认真真的,凿起了冰雕。

一阵又一阵雪屑飘飞出来。

灯光柱笼罩之下,少年和他面前洁白无瑕的冰块,俨然都在闪烁别样的光辉。

“他在干什么啊”

却有太多人对他不理会那一大堆食材,首先去开凿冰块的工序安排,感到不可思议。

薙切绘里奈听广播回响的凿击声。

再去瞧瞧别人,睿山枝津也那里的状况。

这位第九席炼金术士,他的料理,他的处理,显得一目了然非常立体化。网,网,大家记得收藏或牢记,报错章求找和友聊请牢记收藏,网址最新最快无防盗免费阅读

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