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第173章 菊花X豆腐（第1页）

土豆地毯被香菱切成等长的几段，叠在一起。

【嚯！有点儿本事，你们看她切得每一段土豆都是等长的，叠在一起没有任何一段长，也没有任何一段短，这是功夫啊！】

【哗众取宠，这是在比刀工，又不是比量尺寸。】

【不懂就别说话，刀工看的就是手眼。一看手对刀的掌控，二看眼睛对食材的衡量。专业厨师切出来的食材都是有统一规格的，所以切多长、切多大都要靠厨师的眼睛！】

这会儿不需要芙宁娜搞气氛，大家已经开始自觉刷弹幕了。

香菱仔细把土豆毯子叠好，然后轻轻按住，握住刀柄的手快抖动。宽大的雅夏厨刀化作一团虚影，从土豆地毯上一路切了过去。

香菱对力道的掌握炉火纯青，就连刀刃碰撞砧板的声音很小。但是变成虚影的刀可骗不了人。摄影师的特写镜头给到香菱的刀刃。但是等到香菱切完，土豆地毯还是土豆地毯。

【她虚空比划了半天，这是没切到吗？】

【不可能，虽然声音很小，但我还是听到了刀刃切砧板的声音】

香菱拿来一个浅底盘子，装了一汪清水，放在砧板旁。然后手一推，堆叠在砧板上的土豆地毯便一根根分开，被香菱整整齐齐的推进盘子里，成为一盘土豆丝。

【所以刚才是小土豆没有反应过来，要推一下才知道自己被切成丝了对吧？】

【，这个整活选手有点儿牛哔在身上的啊！】

【啧啧啧，果然是来蹭流量的，花活儿很多但是进度太慢啦！你看看别人的白萝卜片都快切完了！】

“呜哈哈！”锅巴被夏洛蒂搂住了小胖腰，但是手脚和脑袋还是能动的，祂摇头晃脑，给香菱鼓掌。

接下来是萝卜，香菱选的萝卜又粗又圆，她把萝卜的头尾去掉，然后握住萝卜，刀刃卡在萝卜边缘快划动，很快，一条一条的萝卜皮就被切下来，整整齐齐的堆在砧板上。

一般人给这种粗壮的白萝卜切片，应该从中间劈开，然后切成半圆形或者四分之一圆形的萝卜片。

但是来参加《青厨赛》的厨师们自然不会给自己降难度。要切，就要切完整的圆形。

有些人把萝卜切成段，然后竖在案板上横刀片萝卜，有些人力按住横放的萝卜，放慢度小心切。

香菱把萝卜皮归拢，然后开始切萝卜，她的刀锋锐利，手极快，所以萝卜片切的又快又好。等到要切胡萝卜丁的时候，香菱的进度就已经赶上来了。

【香菱香菱，无所不行！】

【打脸了打脸了，让你们一个磨刀的时间，结果还是比不上我们家香菱（??）】

芙宁娜又开始挑逗弹幕。不过这会儿没人被她激怒，因为香菱手底下的功夫确实震慑住了大家。

很快八毫米见方的胡萝卜丁切好了，鸡胸肉也被香菱细细切成肉蓉，分别堆放好。比赛主办方要求的基本刀工考核项目就完成了。

基础部分完成之后厨师才允许准备自己的刀工菜，香菱深深吐出一口气，这才打开带过来的小箱子，开始往外拿自己要求主办方准备好的食材。

内酯豆腐、鸡蛋、瑶柱、海蛎子和鱿鱼。

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