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第203章 雪菜大汤黄鱼一（第2页）

翌日，天还未亮，林霜霜就从床上爬起。

她临走之前，想再给李佩兰做个补汤，顺便完成她的副线任务。

悄悄出门，去了集市。

林霜霜看到有兜售雪里蕻的小贩，想起前一晚鲜美的大黄鱼，决定做一道雪菜大汤黄鱼。

不一会儿，她就提着篮子回来了，里面有条还在翻腾的黄鱼、一个笋头和一瓦罐翠绿欲滴的雪里蕻。

进到厨房，林霜霜将黄鱼剖洗干净，小心翼翼地剁去胸鳍、背鳍，在鱼身的两侧面各剞几条细纹刀花。

接着，她将雪里蕻菜梗切成细粒、笋头切片，放在一旁备用。

烧火架锅，待锅烧热后，下入熟猪油。

猪油在锅中渐渐融化，散出诱人的香气。当猪油烧至七成热时，投入姜片略煸，顿时，姜的香味弥漫在空气中。

接着，将黄鱼轻轻放入锅中，黄鱼在锅中出“滋滋”的声响。林霜霜小心地推动黄鱼，使其两面略黄。

然后，她烹上黄酒，让黄酒的香气与黄鱼的鲜味相互交融。盖上锅盖稍焖片刻，使黄酒的香味充分渗透到黄鱼中。

焖了一会儿后，舀入沸水。沸水在锅中翻滚着，出“咕噜咕噜”的声音。

加葱结，改为中火焖烧。林霜霜静静地守在灶旁，看着锅中的黄鱼在沸水中慢慢炖煮。

时间一分一秒地过去，锅中的黄鱼渐渐变得鲜嫩多汁。

烧至见鱼眼珠呈白色，鱼肩略脱时，拣去葱结，撒入盐粒。

接着，她放进笋片和切好的雪里蕻咸菜粒，再加入熟猪油。

此时，锅中的汤汁渐渐变得乳白浓醇，改用旺火烧沸，当卤汁呈乳白色时出锅。

林霜霜将鱼和汤盛在三只大碗内，撒上葱段，三碗味道浓郁的雪菜大汤黄鱼就做好了。

她轻轻地夹起一块黄鱼，放入口中。

黄鱼肉质鲜嫩，汤汁乳白浓醇，口味鲜咸合一。

雪里蕻的清香与黄鱼的鲜味相互映衬，让人回味无穷。

这个时候天刚蒙蒙亮，林霜霜跟李贤钰夫妇吃了最后一顿早饭，告辞离开。

她临行前，借用了李家的西屋一用，再出来，就变成了一个十七八岁的少年郎。

李贤钰颇为惊讶，“没想到林妹子你竟还有如此技艺！”

林霜霜没说什么，微微一笑，跟他道别离去。

她打算先去集市买了昨天没买到的那匹马，骑马去追赶林慈和苇渡。

路上，林霜霜问小食道：“小食，系统商城卖不卖变声丸？”

小食回道：“卖，五十枚水晶币一颗，一颗可变声十二个时辰。”

林霜霜大气道：“来上十颗！”

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