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第68章（第1页）

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蔡公子说：“闻静姑娘主意太好了，我怎么就没想到做活动。”

菜上齐了，小二说：“菜已上齐，请慢用！”

蔡公子说：“来！我们边吃边聊。”

三人边用膳，边聊。

蔡公子说：“我们酒楼的菜如何？”

萧玉说：“不错。”

闻静说：“除了我说的三种方法以外，酒楼还可以每日推出一道优惠菜，吸引客官进酒楼用膳。”

蔡公子说：“有没有留住回头客的方法？”

闻静说：“给酒楼用膳的客官办会员。”

蔡公子说：“会员是什么？”

闻静说：“会员是，把客官的姓名、性别、生辰、联系方式记下，给客官发会员凭证。客官进酒楼展示会员身份，可享受会员优惠。会员生辰，可享受生辰优惠。”

蔡公子说：“如何提升酒楼服务？”

闻静说：“酒楼门口设迎宾。客官进门时说：‘欢迎光临！客官几位？这边请......’迎宾边带客官入坐，边介绍酒楼当日活动。小二每上一道菜，都要报菜名。菜全部上齐，小二说：‘客官的菜已上齐，祝客官用膳愉快！’。提供醉酒客官送回府服务，解决醉酒客官在酒楼的滞留问题。酒楼可提供外送服务。需要外送的客官，可提前在酒楼预定酒菜，留下外送日期、时辰、外送地址和收外送的人名，先付定金。按时送膳，收尾款。”

蔡公子说：“酒楼设施有没有可以提升的地方？”

闻静说：“酒楼桌上可设转盘，菜放转盘上转动，可方便客官夹菜。酒楼可设滚轮推车，分三层，一次可摆放多盘膳食、酒水。酒楼可设滚轮座椅与活动桌，方便老弱病残孕客官用膳与活动。酒楼小二对老弱病残孕客官特别关注，必要时提供帮助。酒楼一楼进门处，设服务台，用于优惠活动咨询，结账收银两，会员办理，外送预定，宴席预定，醉酒客官送府业务安排，舞台节目点选服务等。服务台旁设有雨伞租借区，为酒楼用膳客官提供雨天租借雨伞服务。酒楼屋顶四周做围栏。围栏上做蜡烛架。屋顶上空做可伸展收缩的雨棚，暴晒或下雨时可展开使用。屋顶配上乐师演奏乐曲，白天用于露天用膳、品茶。晚上在屋顶点上蜡烛，可作烛光晚膳。如果预定宴席的客官，想办露天喜宴、露天生辰宴、露天家宴，可在酒楼屋顶举办。酒楼可按客官喜好，布置屋顶。”

蔡公子说：“闻静姑娘想的好周到。看来我们酒楼要全面升级了。可是升级酒楼的人，在哪找？”

萧玉说：“我认识一些人，酒楼升级可以交给我和闻静。”

蔡公子说：“那太好了！酬劳一切从优。你们升级酒楼有什么需要，尽管来找我。”

萧玉、闻静说：“好的。”

三人继续用膳......

萧玉、闻静回府，来到书房。

萧玉说：“你还记得你跟蔡公子说的酒楼升级的内容吗？”

闻静说：“都记得，要不要写下来？”

萧玉说：“写下来更好。”

闻静说：“这个在我们那叫策划案。”

闻静在纸上，写下酒楼升级策划案。

萧玉说：“你说的酒楼升级设施，能不能画个草图？”

闻静说：“没问题。”

闻静在酒楼升级策划案里，画上酒楼设施升级图，并标注各部分名称、尺寸与功能介绍。

萧玉说：“你还会画图？”

闻静说：“虽然琴棋书画，我不是样样都会，但是我会画图。”

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