最近后院的鸡产蛋的频率变高了,十几只鸡扎堆产蛋,夏蔓隔几日就能收到一堆鸡蛋。
她现在做馒头打鸡蛋,炒菜打鸡蛋、蒸鸡蛋、做虎皮蛋,还腌制了咸鸡蛋,最后只能一狠心将吃不完的鸡蛋卖给黑心的回收系统。
两个鸡蛋换一个兑换币。
最后夏蔓学聪明了,她放弃了卖鸡蛋,开始卖腌制过的咸鸡蛋,回收的价格瞬间翻了一倍,变成一个咸鸡蛋换一个兑换币。
晚饭的时候,夏蔓煮了六个咸鸭蛋,等鸭蛋煮熟后捞起来放进凉水中剥壳,在锅里放油,将鸭蛋表皮煎至金黄,捞起后备用。
锅里再加入姜、蒜、干辣椒、八角,炒香后后放入煎好的虎皮鸭蛋,最后加入盐、红糖、一点点米醋、半碗白酒。
缺少酱油的虎皮鸭蛋味道总是有些淡,不过夏蔓做得少,每次做时谢自然都很爱吃。
事实上,无论夏蔓做什么,谢自然好像都吃的很开心,至于是否真的合谢自然的胃口就只能靠夏蔓自己猜测。
“来,多吃点。”夏蔓又给谢自然夹了一个虎皮鸭蛋。
谢自然咀嚼的腮帮子短暂的停顿了一下,立刻被夏蔓的眼睛捕捉到。
今天做的虎皮鸭蛋风味不够,根本不是谢自然的口味,这家伙还说好吃,她就知道她又是在哄她。
“喜欢吃就多吃点。”夏蔓笑眯眯地又给谢自然夹了一个虎皮鸭蛋。
第130章秋风起,蟹黄香
水瓢的清水被倒入桶里,落到一群挣扎着、试图逃走的大闸蟹头上。
谢自然手上拿着一把用黑熊毛和木条做成的刷子,左手抓起桶里的大闸蟹,指尖捏住螃蟹的左右两侧,对着螃蟹的肚子便是一阵洗刷刷。
清理干净的螃蟹被谢自然用蒲苇系住,放在一旁的篮子里。
夏蔓掀开锅盖,将蒸熟的糯米倒进一旁的桶里,然后在锅中重新加入冷水和葱姜,再将谢自然洗好的螃蟹挨着放到竹篦子上,在螃蟹的肚子上盖一片姜片。
桶里的熟糯米被夏蔓倒进放在院子中间的大石臼里,谢自然捏着圆石疯狂敲打,她敲完一遍,夏蔓便会给石臼里的糯米翻一个身。
熟糯米要经过反复地敲打才能变成香软的糍粑。谢自然力气大,一锤下去,颗颗分明的糯米瞬间被锤的软趴趴的,渐渐黏在一起。
等糍粑锤好后,夏蔓在四周撒入熟黄豆粉防黏,然后将糍粑压成圆饼,放进陶缸里,加入凉水和少量盐,放在客厅的角落。
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