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第28章
敬业的管家老李笔直地站在门口等他们,接过两个人的外套,霍总问:“菜都做好了吧?”
老李说:“是的,少爷,马上就可以用餐了。”
跟着霍总,走到宽敞的饭厅,一张长方形桌子,两边各六张椅子,未设主位,还有富余。旁边的墙式云纹装饰,却带了点西洋味,凹进去的小台上,放着几尊形态各异的铜像雕塑,旁边一个大叶盆景,为饭厅增添了几分春色。
在旁厅洗过手后,发现饭桌上的菜式真的是十分“家常”:红烧土豆鸡块,清蒸鳊鱼,油炒大白菜,青豆炒玉米粒,梅菜扣肉,番茄炒蛋,还有冒着热气的榨菜肉丝汤。
很丰盛的晚餐,虽然都是谈不上奢华的菜式,但是真的几乎都是苏凌爱吃的。
刚才还有些沉闷的胃口,一下子被这一桌色香俱全的家常菜勾起了食欲。
一下子有了饿的感觉。
两人刚坐下,一碗清香的米饭盛了上来,苏凌忍不住拿起了筷子。
土豆其实不好做,特别是它比鸡肉要难熟得多,要让鸡肉味道不老,而且土豆又刚好熟透,是需要很好功力的,今天的鸡肉非常鲜美,土豆和着红烧的酱汁,入口一咬,土豆特有的酥粉感立刻溢满口腔。
清蒸鳊鱼,鱼身之前做了切开的处理,充分让黄酒的醇香进入了肥美的肉质中,旁边的姜丝很好的去处了鳊鱼所带的河腥味,又保留了新鲜的肉感,苏凌除了鳊鱼,基本不怎么吃鱼,而鳊鱼做得这么好的,还是第一次吃到。
大白菜看上去就十分可口,淡绿色的叶和菜柄,加上充分炒入其中的一些猪油,没有加任何其他佐料,就已经抓住了它清淡的精髓。
接下来是青豆炒玉米粒,青豆和玉米本身都带有一点甜味,菜式没有多放料,只是菜油放得较多,既使两样植物的味道很好融合,又足够香和开胃。
梅菜扣肉,典型的南方菜,因梅菜只在江浙一带比较盛行,借鉴了一些红烧的做法,颜色绛红油亮,但五花肉吃上去肥而不腻,梅菜本身的清香和一点点松仁的醇香,加在一起,一点都不冲突,反而相辅相成。
至于风靡南北的番茄炒蛋,最重要是发挥番茄本身的酸味,影响到蛋块,但又保留鸡蛋的酥香,红黄搭配,十分漂亮。
榨菜肉丝汤,这个菜苏凌自己也会做,这是他最喜欢的汤之一,做法其实很简单的,今天喝的汤里面加了细嫩的肉丝,加上腌制的脆爽榨菜,没有放盐就够咸了,汤做得很好,所以看上去一点都不浑浊,真是一样开胃好汤。
苏凌一连吃了两碗,喝了两碗汤,后来实在是太饱了,才心带不舍地放下了筷子,没有再吃。
说实话他一遇到自己觉得好吃的东西就喜欢吃到不想吃,这算是苏凌个人一个很搞笑的习惯。
霍总也吃了不少,虽然六菜一汤对两个人来说是有些多了,不过菜基本上还是没有浪费,最后并没有剩下很多,吃得差不多了。
席间两人也没多谈,反倒是霍总有时候会帮他夹菜,苏凌把这看成是他尽主人之意的一种礼貌,可是后来大概吃得太“忙”,连汤都是霍总帮忙盛的,苏凌就有些不好意思了。
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