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第53章 油炸竹虫(第2页)

“哼哼,我就说了好吃的。”言叙把那碟子竹虫放在桌子上,两人一人一筷子津津有味地吃起竹虫来。

——啊,这虫子真的能吃啊?不要啊,我下不了嘴啊!

——你下不了嘴没关系,让我来,我什么都能吃!

——你们听到了吗?嘎吱嘎吱的声音,一听就好香。

艾代蕾看到这里就看不下去了。

云夕输得不过分!

这个言叙居然敢吃虫子!

这么拼,给人家一个榜一怎么了?一点也不过分!

两人分吃了半碟炸竹虫言叙才去做剩下的菜。

熏鹿肉切薄片备用,然后热锅凉油,放入切好的熏肉片,小火慢慢煸炒,直到熏肉片中的油脂被煸炒出来,肉片变得卷曲且微微透明,熏肉的香味也被逼了出来。

这时候就可以将焯好的竹笋放进去一起翻炒了,翻炒一会后就可以加入盐和蚝油,再翻炒一会,等竹笋吸收了熏肉的油脂后再放了一点葱花,翻炒两下就出锅了。

清汤刺儿菜就更加简单了。刺儿菜洗干净,锅里放水烧热,提前放入油,这样刺儿菜下锅后就不会变黄。

水开后将洗好的刺儿菜放入锅中,由于刺儿菜比较嫩,不需要煮太长时间,大约煮2-3分钟就可以了。

出锅前加入一点盐调味,为了让这道菜更加美味,言叙往锅里打了一个鸡蛋,然后快搅拌均匀,原本清澈见底的清汤顿时多了丝丝缕缕的蛋花,像是给刺儿菜穿上了一件淡黄色的纱衣。

言叙关火将菜盛了出来,刺儿菜鲜嫩欲滴,蛋花星星点点地散布其中,煞是好看。

比起昨天都是肉来说,今天的菜就有点素了。

不过清脆鲜嫩的竹笋吸饱了熏肉身上油脂的香味变得更加美味,比起熏鹿肉,竹笋更受言叙和楼南熠的喜欢,吃到最后剩下的反而是肉了。

楼南熠没想到自己有一天会喜欢吃素胜过吃肉。

虽然他也没吃过几天的素。

饭团和黑曜两只只吃了半碟的竹虫,压根没有饱,言叙给它们俩烤了一条大鱼干,让它们在一旁抱着啃。

吃完饭后言叙也没有闲着,烧了一大锅水,把楼南熠做好的竹碗什么的放进去煮。

新鲜竹子做的竹碗干了以后容易开裂,用水煮过的话会大大降低这种开裂的可能性。

随着水煮的时间延长,竹碗原本的青色外表也变得黄了许多。

言叙在一旁静静地看着,时不时用一根木棍拨动一下竹碗,确保它们能均匀受热。

——这个竹碗也可以吃吗?

网友们好奇言叙为什么要煮竹子。

言叙回答:“竹子不能吃的,我煮竹碗是为了防止它干了之后开裂。新鲜竹子含有较多水分,如果直接晾干,水分快流失会让竹碗的纤维收缩不均匀,这样竹碗就很容易开裂,无法长时间使用。”

“水煮可以让竹碗预先受热受潮,使竹子内部的纤维结构更加稳定,就像给竹碗做了一次加固处理。”

言叙接着说:“等煮好之后,我们还要把竹碗放在通风的地方慢慢晾干,这样竹碗就能保持良好的形状,以后我们就可以用它来盛放食物或者其他东西了。”

水煮了大概半个小时后,言叙用木棍把竹碗一个个小心地挑出来,放在一旁晾干。

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