云夕将南瓜切成丝,然后和肉末混合,摊成一个个肉饼。
言叙要了一个尝了尝。
说实话,云夕这个南瓜肉饼乍一尝还可以,南瓜丝的清甜和肉香在口腔中交织,南瓜的软糯和肉的嚼劲形成了有趣的对比,给人一种新奇的口感体验。
不过,还是存在一些小问题,那就是南瓜的水分太多了,又没有面粉作为粘合剂,所以摊出来的南瓜肉饼有些松散,而且云夕应该是想要保留南瓜的清甜,所以没有添加多少调味料,导致南瓜肉饼口味就比较清淡。
“怎么样,这是我新研制的菜品,虽然比不上你,但是也不算差吧。”云夕早就看到言叙的展位那人山人海的景象,哪怕隔着好几个展位,他也能闻到言叙那边传过来的香味,好多观众鼻子一抽,就往言叙那边去了。
而且人都有从众心理,见言叙展位那里人多,去的人就更多了,而且他是眼睁睁看着言叙的展位上的粉色票票以惊人的度亮起来的,他越看越是心惊,让助手看着展位后,自己就凑过去看了一眼。
他去看的时候言叙正好在切蛋糕,那蛋糕的外观犹如一件精美的艺术品,细腻的奶油如同冬日初雪般纯净,点缀其上的水果娇艳欲滴,像是镶嵌在白玉中的宝石。
当言叙切开蛋糕,层层分明的内里展现在众人眼前时,云夕不禁屏住了呼吸。
松软得如同云朵一般的蛋糕胚,夹在其间的奶油和果酱色彩交织,呈现出异样的美丽。
分到蛋糕的观众用小叉子一挑,一块松软的奶油被送入嘴中,尝的人眼睛瞬间就睁大了,连忙又尝了一口,几乎每一个拿到蛋糕的人都没等离开展位就把手里的小蛋糕给吃了,还意犹未尽的舔了舔嘴。
只要手里有票的,在尝了言叙的菜品后几乎都给他投了票。
云夕心中暗叹,难怪言叙的展位能吸引这么多人,他这菜品无论是外观还是内在,都做到了极致。相比之下,自己的南瓜肉饼虽然有特色,但在精致程度和对观众的吸引力上,确实还有很大的提升空间。
言叙不知道云夕的心理活动,但是这里这么多人排着队看着,甚至他还看到了有直播球,所以他只是点了点头,道:“味道不错。”
云夕听到言叙的评价,心中还是有一丝失落,他本以为言叙会给出更详细或者更热情的反馈,毕竟他对这个南瓜肉饼寄予了不少期望,也在努力尝试创新。
言叙和楼南熠逛了一圈,几乎把美食品鉴会上的菜品都吃了个遍,吃完他才真正理解了莱特说希望他带来改变是什么意思了。
整个美食展区,几乎都是以肉食为主,蔬果类少之又少,而且用的调味料除了油、盐、糖以及一些食物本身带有的味道外,几乎没有其他什么特别的味道。
过分追求食材的原汁原味,过分注重食材里最重要的营养成分,却忽略了美食最重要的灵魂——味道的多元性与层次感。
美食不应该仅仅是为了填饱肚子,或是机械地摄入营养,它更应该是一种能带给人愉悦、满足感的艺术。
在他看来,调味料运用可以像神奇的画笔,在食材这块画布上描绘出绚丽多彩的画卷。比如一道简单的清蒸鱼,如果只是单纯蒸熟,撒上盐,那它仅仅是一块有营养的鱼肉。但若是加入葱姜蒜去腥,再用蒸鱼豉油提鲜,最后淋上热油激出香料的味道,那这道鱼就变了味了,就有了灵魂,让人尝到另一个不同的味道。
这样看来,他的烹饪手法确实是完全不一样,也难怪会引起大家的注意。
不过……这跟他一个从异世界穿越过来的人又有什么关系呢?
他只想好好赚钱,把自己和自己身边的人照顾好,没有什么当拯救世界的英雄的想法。
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