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“良药苦口知道么!”女同事振振有词,“炸鸡好吃,奶茶好喝,但是那对身体好么?”紧接着便向秦朔科普了甜菜根的好来,什么富含维生素ABC,热量低,纤维高,增加饱腹感的同时还能抗氧化,总之,甜菜根那就是个吃了长命百岁、青春永葆的神物!
秦朔是再也不想尝那土腥味了,但是心里又觉得这红甜菜根的确是个好东西,不然那女同事也不会那般推崇了。这好东西自己不吃,但是可以分享给别人啊!比如自家老爹秦侯爷!
思及此,秦朔让人将箩筐中的红甜菜根挑出来,交代道,“这玩意土腥味重,你们想想法子,去了这土腥味,把这甜菜根做好吃了。”
末了,秦朔还不放心地叮嘱,“切记要少盐少油。”
“做得好的有赏!”
提好工作要求,又画了奖励大饼,秦朔便做起了甩手掌柜,徒留小厨房里的几个厨子、厨娘对着几颗甜菜根面面相觑,无处着手。
这甜菜根本就是穷苦人家才会种着吃的东西,虽说名字里带个“甜”字,可是那些末的甜味儿在那涩嘴的土腥味儿面前不值一提。真不知道小九爷怎么突然对这种贱粮来了兴趣。
秦朔这边交代几个厨子研究开发红甜菜根的吃法,便双手往身后一背,踱步去围观白甜菜根制糖的紧张。
另一边,十几个甜菜根已经清洗去皮切成了碎末,下了铁锅温水软化。
“行了,赶紧捞上来,用纱布包着把汁水压榨出来。”秦朔指挥着。
随着透亮如米浆一般的汁水被挤出,秦朔仿佛看到了洁白如雪的白砂糖朝着自己飘来。
“小九爷,接下来怎么使?”奴仆们向秦朔请示。
秦朔摸摸下巴,心下犹豫,心道,接下来可就涉及到制糖的机密了,那便不适合在这公共的小厨房里继续操作了。
“嗯.....把这些汁水都送我书房后头的小园子里去吧。”秦朔决定接下来的步骤由自己亲自动手,尽可能的做到配方保密。
又交代了红甜菜根研制小组几句,秦朔便回了书房,同时让秋桂给自己找个小炭炉子和小铁锅来。
秦朔正支着小碳炉子忙活着自己的制糖大业,八姐秦清和找了过来。
“小九,你这是忙什么呢?”秦清和一进小园子,便看到自家小九弟蹲在热气腾腾的小锅旁,袖子卷到胳膊肘,一手握着蒲扇,一手拿着一根小棍在锅里搅啊搅。
秦朔全身心都投进了糖汁的熬制之中,根本不得闲去搭理八姐,只头也不抬地问道,“八姐今日怎么得空来我这儿,你的十八个络子打好了?”
秦清和女扮男装出门玩耍的事情终究是被秦夫人知晓了,虽然没有被关禁闭、跪祠堂,但是却被阿妈罚了做女红,哪日能编出十八种花样不同的络子来,哪日能出院门。
于是乎,掐指一算,秦朔已经快大半个月没瞧见他八姐了。
说起十八种花样的络子,秦清和得意道,“我是谁,不过是打几个络子,哪里难得倒我。”
说着,秦清和也蹲下身子,凑到秦朔身旁,好奇地伸长脖子瞧着。
原先乳白色的汁水经过大火煮沸,小火慢熬已经变成了深褐色的浓稠糖浆。
瞧着锅中黑乎乎、黏哒哒的一团,秦清和皱着眉退后两步,远离锅子,嫌弃道,“小九,你这是弄得个甚东西啊!”
秦朔瞧着锅中之物也是拧眉,疑心自己是不是制作失败了。心里疑惑着,秦朔取了一根干净筷子沾沾了那黏浆,正要放嘴里舔舔就被两道惊呼给打断了。
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