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第4章 三位上课老师（第3页）

“好，，谢谢。”

“不客气，学校官网上有很多老师、学长学姐放出来的配方，有时间你可有去找来联系。配方师的进步就是不断联系出来的。”

“好哦。”

苹果削皮，这个阿雅会，之前打工可削了不少。但是蜜桃要怎么处理？

菲菲有点诧异，一个说不会制作配方的人削皮这么快？捡起砧板上的果皮看了看道：“你做的太粗糙了，削皮不是简单的事情，要慢慢来，尽可能保留果肉和激能量。还要美观，你的苹果要是切片摆盘，边缘便会坑坑洼洼，或者不够直线，看着便不好看，要是参加比赛，绝对会被扣分。”

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阿雅尴尬，她下意识按照老板家的度来，忘记了。“我下次注意，蜜桃要怎么处理？”

“下一步不是处理蜜桃，而是切苹果，将苹果放在过氧机里诞生漂亮的氧化花边。拿出来后放入酒菊花，腌制，随后才是处理蜜桃。”

阿雅见菲菲手里的苹果还没处理好，便自己去官网搜索处理步骤。

切水果她只有在家那次失败的经验，于是拿着刀非常小心翼翼。切的尽管不够好看，好歹是切下来了。

苹果片腌制着，来处理蜜桃。

用1oo度的水浇热3o秒，然后放入冷水中，随后取出来剥皮。看似简单，操作起来很麻烦。

烧好热水，却忘记了冰水。阿雅直接用冰块放水里，桃子放冰了。随后看着粉色的蜜桃肉眼可见的黑！

“阿雅，你的苹果氧化过头了。”

阿雅赶紧过去看，她的苹果也黑了。

“你要看着啊。”

菲菲端起来闻了闻，“感觉还能吃，要继续处理吗？”

“嗯。”

阿雅切下一点点尝尝，好苦好涩！但是有一股淡淡甜味？那种甜很特殊，是酱香的味道。

她突然灵光一闪，苦涩也是一种味道不是，主要是苹果里那种酱香味好特别。

将盘子放好，拿出水蜜桃，外面的皮过热烂了，接触冰块的地方却还好，看上去便是黑色的烂皮肤。

拿刀小心翼翼削掉表层，最里面的果肉虽然也黑，好歹有点粉的影子在。

将蜜桃和苹果混和搅拌成泥，酒菊花也一起放进去搅拌。

掏出面包果的果肉，热水烫成糊糊，放果泥里继续搅拌。找一个塑性杯子装起来，放入冰箱冷冻。

随后来处理梨，削皮，挖空里面的核，掏成一个器皿。谁知技术不到家，裂开了，下面也漏洞。

只能对半切开，挖出两个碗。

水果里的能量不仔细激非常难切断，好几次差点挖了手。

成品非常丑，坑坑洼洼，凹凸不平。尝一口，颗粒感非常重，酸味占比太大了。

浇上一点蜂蜜，好一丢丢。

拿出冷冻的果泥，倒出来，对半切开。可梨碗装不下，再次切小，变成丁，一个梨碗装五粒，浇一丢丢蜂蜜，放在盘子上。

拿一块没用完的果泥块尝一口，好苦好酸，也好甜？还有一股淡淡的糜烂味道，那种好感的糜烂。

再尝尝装盘的果泥，里面多了梨的清甜和颗粒感。苦涩的味道在蜂蜜中淡很多，就是太甜了！能量激度也不够。

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