“看你刚才不用算盘。全凭心算,又快又准,不错!”
“可以说,具备了做好一名精算师的基本素质。”
“但要做好,还有很长的路要走!”
“第一,靠心算,可知价位,并进行比较,孰优孰劣。”
“这叫评估!”
“第二,判断趋势,确定价格。比如羊肉包子,开在外面的馆子,是翻一番,还是两番?”
“或许,因为它常见,只翻一番。”
“而海参烩猪筋、炖鹿尾,这等不常见、皇家御厨味道难得尝着的,可翻三番,甚至更多!”
“这叫定价!”
“第三,开这四个馆子到底需要多少人?是平均分配,还是有所不同?”
“每日的菜品准备,也是如此。是完全一样,还是各有侧重?”
“结合馆子的取名,是不是与主选菜品搭配起来,更吸引人?”
“比如说,东馆,主推乳鸽高汤,就起名伊尹汤宴。”
“南馆,主推烤全鱼,就起名太和全鱼。”
“这叫配置!”
眼见张保的眼里,冒出了与平时完全不一样的光芒。
柴霄知道,这番“今为古用”算是找对了人。
其实,自己只是说出了“精算师”最基本的职能而已。
还有诸如金融参与进来的风险研判与规避、概率统计、设置边缘模型等等,没说。
即便说了,张保也听不明白。
这番结合现实的基本职能,已经够他练上一阵了。
更重要的是,每一点对他来说都是全新视角。
特别是最后提到的伊尹汤宴、太和全鱼,一定会让他在内心产生别样“触碰”。
竟然还可以这样?
太离经叛道了!
不!
应该是太不可思议了!
别说!
就是可以这样!
只不过,以前从未往这方面想过!
柴霄加重了语气。
“归根结底,要想当好这个‘精算师’,两个字,用心!”
“而要想让收入五千六百两变为现实,七个字,做自己该做的事!“
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